| Più di 3000 recensioni |  4.80/5 |
 |
Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Imballaggio sicuro e assicurazione sul trasporto
Uno dei più bei Châteaux del Médoc, con le sue torrette slanciate che si riflettono in uno specchio d'acqua, producendo un grande vino a sua immagine. È questo il caso di Château Pichon Baron, ai margini della denominazione Pauillac.
Fu nel 1694 che il barone Jacques Pichon de Longueville, primo presidente del Parlamento di Bordeaux, diede il suo nome a questo vigneto di grande reputazione, acquisito grazie al matrimonio con l'ereditiera della famiglia De Rauzan. Prima di morire si preoccupò di separare lo Domaine in due parti: una sarebbe diventata Château Pichon Baron e sarebbe andata ai suoi due figli, mentre l'altra sarebbe diventata Château Pichon Longueville Comtesse, destinata alle sue tre figlie.
Lo Château Pichon Baron otterrà il rango di Second Grand Cru Classé nella classificazione del 1855 stabilita per l'Esposizione Universale di Parigi.
Si trova oggi su un sontuoso terroir di ghiaie quaternarie che si affaccia sull'estuario della Gironda. Con una superficie di 73 ettari, è piantato con il 65% di Cabernet Sauvignon, il 30% di Merlot, il 3% di Cabernet Franc e il 2% di Petit Verdot. I vini vengono affinati per 18 mesi in botti di rovere, di cui l'80% nuove.
L'azienda Domaine produce un vino Second dal 1983, il Tourelles de Longueville, e un altro dal 2012, il... Vedi altro...
"Nel suo colore rosso granato intenso, il vino rivela un naso fresco e goloso di grande complessità. Note di mora e mirtillo si mescolano a un delicato sentore di legno. Al palato, l'attacco fresco lascia il posto a un vino corposo con una certa tensione. La tavolozza aromatica è dominata dalla frutta nera, sostenuta da tannini ben integrati. Il lungo finale è caratterizzato da aromi di mora - marie, Oenologue Premium Grands Crus
Les Griffons de Pichon Baron è uno dei due vini Seconds della tenuta. Creato a partire dall'annata 2012, ha un carattere puro e diretto. Le uve che compongono l'assemblaggio di questo vino provengono principalmente da appezzamenti ghiaiosi vicino all'estuario della Gironda. Les Griffons è un'esperienza ricca e rinvigorente, corposa, diretta e piena di energia. Questo vino può essere conservato per oltre 20 anni, ma può essere gustato subito.
Condizioni meteorologiche
- Inizio autunno caldo Sec, fino al 15 ottobre, seguito da una fine piovosa fino al 2023 con oltre 500 mm.
- Inverno mite e molto umido, con un totale di 900 mm a fine marzo.
- Inizio aprile: germogliamento precoce.
- La primavera è stata fresca e arRosé.
- Giugno: fioritura discontinua associata a coulure/millerandage e all'arrivo della muffa.
- Luglio e agosto: estate calda e molto Sec, con inizio lento dell'invaiatura a fine luglio.
- Fine agosto: il ritorno del bel tempo ha permesso una buona maturazione delle uve.
- Settembre: maturazione tardiva, rallentata dal maltempo, ma con livelli di maturazione abbastanza elevati.
Date di vendemmia
Merlot: dal 25 settembre al 03 ottobre 2024
Cabernet Franc: dal 03 al 07 ottobre 2024
Cabernet Sauvignon: dal 03 al 10 ottobre 2024
La vinificazione
Anche quest'anno la cernita è stata fondamentale per garantire la raccolta di soli acini perfettamente sani e rotondi. Per ottenere il miglior risultato possibile, i raccoglitori hanno selezionato con cura il nostro raccolto, poi in sala tini hanno perfezionato questo lavoro, prima di passare alla cernita ottica. Abbiamo utilizzato tutte le tecniche a nostra disposizione per sfruttare al meglio questa delicata vendemmia: carico per gravità, solfitazione leggera combinata con una bioprotezione a base di lieviti, un lievito madre indigeno, basse temperature di fermentazione e Extrazione misurata con leggeri rimontaggi e travasi. Il Merlot è stato svinato dal 15 al 24 ottobre e il Cabernet dal 23 al 31 ottobre.
Affinamento: 50% in botti nuove, 50% in botti monovitigno per 15 mesi.
Trovate tutte le informazioni sullo Bordeaux Primeurs nella nostra pagina dedicata
► Cos'è un vino Bordeaux en primeur?
► Quali sono i vantaggi dell'acquisto di vini en primeur?
► Come funziona la campagna Bordeaux Primeurs?
► Quando vengono consegnati gli Bordeaux Primeurs?
► Come si possono acquistare i vini Bordeaux Primeurs?
