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È a Mesnil-sur-Oger classificato Grand Cru, un illustre villaggio tra i 17 villaggi classificati Grand Cru su circa 320 villaggi classificati Champagne, che la famiglia Pierre Moncuit si è stabilita da più di un secolo nel 1889, nel cuore della Côte des blancs.
Il vigneto Grand Cru Pierre Montcuit si estende per circa 15 ettari, una piccola parte dei quali è piantata con viti che risalgono a più di 50 anni fa.
I figli di una quarta generazione, Yves e Nicole, gestiscono oggi questa splendida Maison, coadiuvati da una quinta generazione, Valérie.
Il vigneto Pierre Montcuit è piantato con viti che risalgono a più di 50 anni fa
Questo Champagne Millésimé Grand Cru è stato elaborato esclusivamente con Chardonnay della Côte des blancs.
Dopo essere stato pazientemente invecchiato per quasi 10 anni nelle cantine di Pierre Moncuit, questo Champagne è complesso e dotato di una persistente potenza aromatica.
Al naso rivela delicati aromi di scorza di agrumi e fiori bianchi. Sono presenti anche note percettibili di vaniglia dovute al lungo invecchiamento.
Il palato si distingue per la sua consistenza cremosa unita a una bella freschezza segnata dalle note acide degli agrumi.
Il finale è teso e minerale, caratteristico del suo terroir.
Il suo basso dosaggio rivela una ricca tavolozza di aromi complessi e armoniosi. Questo vino può essere apprezzato appieno con una terrina di salmone fresco o qualsiasi altro piatto a base di pesce.
Questo Champagne può essere bevuto oggi ma si conserva per altri dieci anni.
