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Pierre Gimonnet & Fils Cuvée Gastronome 2020

Francia - Champagne - Extra brut - Premier Cru - Blanc de blancs - Pierre Gimonnet
36,79 $
Bottiglia da 0,75 l
In magazzino
Imballaggio sicuro e assicurazione sul trasporto

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Pagamento sicuro al 100%
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Conservato in cantina climatizzata
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Caratteristiche
Varietà d'uva
Chardonnay 100%
Pierre Gimonnet

Pierre Gimonnet

Una casa di nobili origini, che invita a un viaggio fatto di eleganza e freschezza salina nel cuore della Côte des blancs, così può essere giustamente presentata la Maison Pierre Gimonnet.

Esistente da quasi tre secoli, è una delle case rare di 01234-56789 a possedere un vigneto coltivato esclusivamente a Chardonnay, su terroir classificati esclusivamente come Premiers Crus e Grands Crus. Scoprite una casa a conduzione familiare che ha sempre dato priorità alla qualità e allo spirito innovativo, requisiti che danno vita a splendidi Champagne.

Qual è la storia della Maison Pierre Gimonnet?

È intorno al 1750 che possiamo trovare negli archivi tracce dei Gimonnet come viticoltori in Champagne, dove consegnano il loro raccolto al commercio dello Champagne. Di generazione in generazione, hanno trasmesso il loro amore per la vite. Solo nel 1935 Pierre Gimonnet iniziò la propria attività di vinificazione. Michel, figlio di Pierre, entrò nell'azienda nel 1955. La sua passione e il suo pragmatismo gli hanno permesso di essere un pioniere della vinificazione per parcella, dando a ogni terroir la possibilità di esprimersi pienamente. Oggi Olivier e Didier Gimonnet incarnano la terza generazione, degni eredi di un savoir-faire eccezionale.

Quale è il terroir della Maison Pierre Gimonnet?

I vigneti della Maison Gimmonet si estendono su circa... Vedi altro...

Descrizione Pierre Gimonnet & Fils Cuvée Gastronome 2020

Storica cuvée creata nel 1947, la Cuvée Gastronome è stata appositamente concepita per accompagnare un intero pasto. Per ottenere questo risultato, la Maison Gimonnet & Fils utilizza il metodo della "petite mousse", una tecnica che crea bollicine estremamente fini.

100% Chardonnay, questo Champagne è un assemblaggio di 45% Chouilly Grand Cru, 20% Cramant Grand Cru, 3% Oger Grand Cru e 32% Premiers Crus de Cuis et Vertus. Le uve raccolte a mano sono seguite da pressatura frazionata, decantazione a freddo, fermentazione alcolica in tini a temperatura controllata, fermentazione malolattica e affinamento in tini per otto mesi.

Dopo un affinamento sui lieviti di oltre tre anni, lo Champagne viene dosato a 4,5 g/L. Nel bicchiere, le sue fini bollicine e la sua spuma cremosa si combinano con la sorprendente freschezza che contraddistingue la Maison Pierre Gimonnet & Fils.

La cura con cui riceviamo i vini nelle nostre cantine ci permette di individuare le bottiglie con imperfezioni (etichette sporche o sbiadite, capsule danneggiate, ecc.). In questi casi, vengono sistematicamente accantonate e mai messe online! Il nostro team di preparazione seleziona per i vostri ordini solo bottiglie dalla presentazione perfetta!

Sono queste bottiglie con lievi difetti esterni che vi presentiamo nella selezione "Existe en imparfaite ". Queste bottiglie sono ovviamente di qualità gustativa "irreprensibile", ma presentano lievi difetti sull'etichetta o sul tappo. Per questo motivo le offriamo a un prezzo preferenziale, rendendo il piacere di degustarle ancora più accessibile.

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