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IL VIGNETO
AREA: 9 ettari
SUOLI: Ghiaia sabbiosa su un sottosuolo argilloso contenente scorie di ferro
SITUAZIONE: Sul versante occidentale del famoso altopiano di Pomerol, si estende su tre terrazze della denominazione
ETÀ MEDIA DEI VIGNETI: 40 anni
VINIFICAZIONE E INVECCHIAMENTO
VENDEMMIA: dal 7 settembre al 20 settembre 2023
SERBATOI: Vasche di cemento termoregolate e vasche di acciaio inox di piccola capacità
TEMPO DI VINIFICAZIONE: 30 giorni
INVECCHIAMENTO: 16 mesi
BARILI: 35% nuove, 35% botti di un anno e 30% vasche di cemento
DEGUSTAZIONE
Château L'Enclos 2023 rivela un bel colore rubino. Al naso presenta deliziosi aromi di frutti di bosco, che evolvono con l'agitazione verso note leggermente speziate e fresche che possono ricordare un bastoncino di liquirizia. Al palato rivela un attacco dinamico con aromi di lampone. Il palato è morbido e succoso, con sottili note speziate.
