Lo Château Suduiraut, Premier Cru classificato nel 1855, è ottenuto da una selezione dei terroir più prestigiosi del Domaine.
Questo vino, interamente prodotto su misura, è incredibilmente complesso e bello, con un colore baciato dal sole che diventa ambrato con l'invecchiamento. Notevolmente longevo, unisce aromi armoniosi e potenti di fiori, frutta, uva candita e tostata.
CONDIZIONI DI VENDEMMIA
- Tardo autunno e inverno 2022/2023 con abbondanti precipitazioni (350 mm, il 30% in più rispetto all'anno precedente).
- 4 e 5 aprile: si è verificato un episodio di gelo, ma fortunatamente con impatto limitato grazie al germogliamento tardivo.
- Una primavera calda (asciutta) ha contribuito allo sviluppo della vite, con un'ottima emergenza dei grappoli.
- Condizioni climatiche ideali per la fioritura, con un potenziale di raccolta molto generoso.
- Luglio: le precipitazioni e le alte temperature hanno favorito un attacco di muffa, fortunatamente tenuto sotto controllo.
- Agosto: inizio del mese fresco e nuvoloso, seguito dal ritorno di un clima caldo e asciutto che ha perfezionato la maturazione delle uve.
LA VENDEMMIA
La vendemmia dei vini dolci è avvenuta tra il 18 settembre e il 17 ottobre, in 3 selezioni. A causa del clima caldo e sec, abbiamo iniziato la prima cernita, principalmente di uve appassite, il 18 settembre e l'abbiamo terminata il 27 settembre con 7 lotti, per un volume di 148 hl, ossia il 20% della raccolta. Le piogge dal 21 al 23 settembre hanno innescato una fine botrizzazione.
"Tuttavia, abbiamo dovuto attendere la concentrazione ottimale e abbiamo iniziato la seconda cernita il 2 ottobre. Un cambiamento radicale del tempo, con vento e caldo, ci ha portato ad accelerare il ritmo della raccolta. I giorni e gli ettolitri sono passati velocemente fino all'11 ottobre, data di fine di questa Secnd trie, che rappresentava il 70% del raccolto in volume, con un carattere botritizzato molto pronunciato (17 lotti per 540 hl). Il 17 ottobre abbiamo terminato con una terza trie. Il raccolto complessivo è di 12 hl/ha. L'annata 2023 è generosa, con un'acidità marcata, un carattere botritizzato molto classico e similitudini con l'annata 2021. Purezza e sapori di agrumi freschi e canditi sono all'ordine del giorno"
