Diebolt-Vallois Prestige Blanc de Blancs Champagne Grand Cru Brut Blanc de blancs
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Diebolt-Vallois Prestige Blanc de Blancs

Francia - Champagne - Brut - Grand Cru - Blanc de blancs - Diebolt-Vallois

Una miscela di Chardonnay Grand Cru di Cramant, Chouilly e Le Mesnil-sur-Oger.

4.45/5 Note di critica professionale (3)
47,61 $
Bottiglia da 0,75 l
In magazzino
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Pagamento sicuro al 100%
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Conservato in cantina climatizzata
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Caratteristiche
Varietà d'uva
Chardonnay 100%
Casa
Diebolt-Vallois
Paese
Francia
Regione
Champagne
Classifica
Grand Cru
Terroir
Côte des Blancs
Stile
Brut
Qualità
Blanc de blancs
Colore
Bianco
Contenuto alcolico
12,5°
Tipo di invecchiamento
Parzialmente coltivato sotto bosco
Temperatura di esercizio
Tra 10° e 12°
Immagazzinamento
Bottiglia sdraiata
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Diebolt-Vallois

Diebolt-Vallois

Classificato tra i 30 migliori Champagnes de vigneron, Champagne di Diebolt-Vallois incarna l'eccellenza del terroir della regione.

Situato in Côte des blancs, lo Domaine comprende 14 ettari di vigneti piantati principalmente a Chardonnay e collocati nelle zone Grand Cru Cramant e Premier Cru Cuis. Il vigneto è gestito con la lotta integrata, con un minimo di trattamenti e con l'inerbimento progressivo degli appezzamenti.

I vini di Réserve sono vinificati in tini o in tonneaux e poi conservati in una cantina a 14 metri di profondità per un invecchiamento lento e regolare, per esaltare la rotondità tipica di Champagne Diebolt-Vallois.

Lo Domaine Diebolt-Vallois è scelto da ristoranti stellati di Parigi come Epicure di Eric Fréchon, Arpège di Alain Passard e Le Cinq, oltre che da Le Flocon de Sel a Megève.

Vedi tutta la nostra selezione

Note di critica professionale Diebolt-Vallois Prestige Blanc de Blancs.

Wine Spectator
93/100
Gault & Millau
16/20
Wine & Spirits Magazine
94/100

Descrizione Diebolt-Vallois Prestige Blanc de Blancs

Al naso come al palato, il vino è ricco di aromi di fiori bianchi e di agrumi, come il limone di Mentone, che sono molto leggermente composti.

Ad una seconda lettura il vino è molto brioso e finemente tostato

Abbinamento cibo-vino: con i frutti di mare all'inizio del pasto, come le ostriche di Marennes, la cui espressione si fonde intimamente con la mineralità, l'aragosta o i gamberi a la plancha, o i frutti di mare in salsa beurre blanc, come il St Pierre o il rombo.

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