Delamotte 2018

Il Blanc de blancs 2018 incarna l'eccellenza della Maison Delamotte sui prestigiosi terroir della Côte des blancs.

L'annata 2018, caratterizzata da precipitazioni record seguite da una rapida stagione vegetativa e da un'estate calda, ha prodotto chardonnay di qualità sanitaria impeccabile. Il gesso della Côte des blancs, immagazzinando l'acqua durante l'inverno, ha giocato un ruolo fondamentale nel successo di questa annata, che ricorda le condizioni del 1976, ma con un'abbondanza di frutta da vendere.

L'assemblaggio di vini provenienti da sei cru eccezionali - Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, Cramant, Chouilly e Oiry - conferisce a questo Blanc de blancs una notevole complessità e armonia. Ogni terroir apporta la propria firma, dalla purezza e mineralità gessosa di Mesnil-sur-Oger all'elegante acidità e rotondità di Oiry.

Disgorgato nella sua quarta annata, questo Champagne rivela un potenziale abbagliante ora, mentre promette un'affascinante evoluzione nel corso degli anni.

Per ora, si presenta con un colore oro bianco, ornato da un sottile cordone di spuma persistente. Al naso si apre con note di pera Williams e scorza di agrumi, che evolvono in aromi di biancospino, nocciola fresca e spezie dolci.

Al palato, l'attacco pulito porta la firma dei terroir gessosi e si sviluppa in sfumature limonose. Il palato medio sboccia in un'esplosione di frutti estivi, mescolando pesca di vite, nocciole tostate e un tocco di frutteto, prima di lasciare spazio a un finale lungo e nobile.

Questo Blanc de blancs Millésimé è uno Champagne gourmet per eccellenza. Sorprenderà su piatti delicati come il "dim sum" cantonese o un ceviche di orata, e si affermerà con brillantezza sui classici della cucina francese.