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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Un cenno ai tre terroir dei Grands Crus: Avize 50%, Aÿ 25% e Ambonnay 25%.
Imballaggio sicuro e assicurazione sul trasporto
La Maison De Sousa si trova nel comune di Avize, nel cuore della prestigiosa Côte des blancs. È stata fondata da Antoine De Sousa negli anni '50 grazie al matrimonio con una figlia di una famiglia di viticoltori
Oggi Erick De Sousa è uno dei viticoltori più talentuosi della regione, che privilegia un approccio sostenibile ai suoi vigneti per produrre Champagne autentici di grande purezza.
All'indomani della Prima Guerra Mondiale, Manuel De Sousa, originario della provincia di Braga e parte del contingente portoghese inviato al fronte, decise di stabilirsi in Champagne ad Avize con la moglie. Suo figlio Antoine sposò Zoémie Bonville, appartenente a una famiglia di viticoltori di lunga data della regione. Una storia di successo che non ha mai smesso di durare. Il figlio Erick è subentrato nel 1986, dimostrando un talento eccezionale nel portare il vigneto a un nuovo livello di eccellenza Rare. Oggi, sta gradualmente trasmettendo la sua eredità e la sua passione ai suoi tre figli: Charlotte, Julie e Valentin, che continueranno a scrivere le pagine della storia.
La Maison De Sousa vigila su un vigneto di 9,5 ettari di viti classificate Grand Cru nel comune di Avize, sulla Côte des blancs. Situato tra i pregiati terroir del Cramant a nord e dell'Oger a sud, Avize ha un suolo e... Vedi altro...
Questa azienda familiare situata ad Avize, nel cuore della Côte des Blancs e fondata nel 1982 da Emanuel De Sousa, incarna una filosofia audace che unisce il rispetto della natura e la pura espressione del terroir. Pioniera nella viticoltura biologica e biodinamica, De Sousa & Fils è oggi guidata da Charlotte e Valentin De Sousa, che perpetuano questa ricerca di autenticità.
Il colore si presenta nel bicchiere con una bella tonalità paglierina. I riflessi sono intensi e brillanti e l'effervescenza è fine. Al naso si esprime un bouquet goloso e complesso con note di scorza di limone, frutti esotici come ananas e mango, e un sottile tocco di frutti rossi. Si percepiscono anche note burrose dovute all'affinamento in botte. Al palato, l'attacco è morbido e goloso. L'equilibrio tra la freschezza e la mineralità dello Chardonnay e la vinosità e la rotondità del Pinot nero è perfetto. Le note al naso si esprimono anche al palato e si prolungano nel finale. Quest'ultimo, caratterizzato da note fruttate, possiede anche una sottile amarezza che struttura la degustazione.
Fondato nel 1971, il Club Trésors de Champagne è un circolo molto esclusivo che riunisce 25 dei migliori viticoltori artigianali della regione. Uniti dall'amore per il loro terroir, dal rispetto per il savoir-faire tradizionale e da una visione lungimirante, questi viticoltori d'eccezione sono stati rigorosamente selezionati per l'eccellenza del loro lavoro. L'adesione al club avviene esclusivamente su raccomandazione di uno o più membri.
Per loro, lo champagne non è solo un prodotto per le feste, ma una storia unica che si racconta attraverso ogni bottiglia.
La Cuvée «Spécial Club»
Essere membri di questo club molto esclusivo permette ai viticoltori di produrre una cuvée di prestigio unica e millesimata: la Spécial Club. Consacrata come il simbolo assoluto del loro savoir-faire, questa cuvée è sottoposta a un vero e proprio percorso ad ostacoli per garantire una qualità impeccabile.
Per ottenere questo prezioso «marchio», ogni bottiglia deve superare fasi rigorose:
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