La tenuta Agrapart, fondata ad Avize alla fine del XIX secolo, è una delle tenute vinicole più iconiche della Côte des Blancs. Attualmente gestita da Pascal e Fabien Agrapart, incarna uno stile artigianale sincero e profondamente legato all'espressione del terroir. I vigneti, situati quasi esclusivamente nei Grands Crus, sono coltivati con cura meticolosa e ogni appezzamento viene vinificato separatamente per rivelarne l'unicità. In cantina, la fermentazione avviene utilizzando lieviti indigeni. I vini non vengono né chiarificati né filtrati e il dosaggio è relativamente basso.
Tra le cuvée iconiche della tenuta, Minéral è vinificato da uve coltivate su terreni calcarei. Quintessenza dello stile Agrapart, questa cuvée è precisa, sapida e salina, e riflette perfettamente il suo terroir.
L'annata 2018 ha un colore oro pallido con una serie di bollicine fini. Il naso, con il suo bouquet complesso e indulgente, combina la generosità dell'annata con il rigore del terroir. Rivela note di limone, pesca bianca, mela e mirabella. Il tutto è sostenuto da una spiccata mineralità calcarea. Dopo l'aerazione, emergono delicate note di fiori bianchi. Al palato, l'attacco è corposo, seguito da una magnifica tensione. L'acidità continua nel palato medio, fornendo una struttura elegante e un equilibrio perfetto. Aromi di agrumi, pera e mela cotogna aggiungono un tocco delizioso. Il carattere gessoso di Avize e Cramant si esprime pienamente, conferendo un profilo scolpito. Il finale è lungo, fresco e distintamente minerale, sostenuto da note di limone.
Agrapart Minéral 2018 combina così la densità di un'annata generosa con la precisione senza compromessi della tenuta vinicola: uno champagne diretto, puro, vibrante, che esprime brillantemente l'anima gessosa della Côte des Blancs.
