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De Sousa Cuvée UMAMI 2009 Magnum

Champagne - Extra brut - Grand Cru - Blanc de blancs - De Sousa

Grands Crus fatto da 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir.

297,60 $
Magnum 1,5L
In magazzino

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Conservato in cantina climatizzata
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Caratteristiche
Varietà d'uva
Chardonnay 100%
De Sousa

De Sousa

La Maison De Sousa si trova nel comune di Avize, nel cuore della prestigiosa Côte des blancs. È stata fondata da Antoine De Sousa negli anni '50 grazie al matrimonio con una figlia di una famiglia di viticoltori

Oggi Erick De Sousa è uno dei viticoltori più talentuosi della regione, che privilegia un approccio sostenibile ai suoi vigneti per produrre Champagne autentici di grande purezza. 

Qual è la storia della Maison De Sousa?

All'indomani della Prima Guerra Mondiale, Manuel De Sousa, originario della provincia di Braga e parte del contingente portoghese inviato al fronte, decise di stabilirsi in Champagne ad Avize con la moglie. Suo figlio Antoine sposò Zoémie Bonville, appartenente a una famiglia di viticoltori di lunga data della regione. Una storia di successo che non ha mai smesso di durare. Il figlio Erick è subentrato nel 1986, dimostrando un talento eccezionale nel portare il vigneto a un nuovo livello di eccellenza Rare. Oggi, sta gradualmente trasmettendo la sua eredità e la sua passione ai suoi tre figli: Charlotte, Julie e Valentin, che continueranno a scrivere le pagine della storia.

Qual è il terroir della Maison De Sousa?

La Maison De Sousa vigila su un vigneto di 9,5 ettari di viti classificate Grand Cru nel comune di Avize, sulla Côte des blancs. Situato tra i pregiati terroir del Cramant a nord e dell'Oger a sud, Avize ha un suolo e... Vedi altro...

Note di critica professionale De Sousa Cuvée UMAMI 2009 Magnum.

Wine Enthusiast
95/100
Decanter
90/100
La Revue du Vin de France
17.5/20
Cellar Tracker
93/100

Descrizione De Sousa Cuvée UMAMI 2009 Magnum

I vini sono stati raccolti nel 2009 su terreni dove i Sousa esercitano i loro immensi talenti per far emergere la ricchezza degli zuccheri, la maturità degli acidi aumentando la vita del suolo mantenuto biodinamicamente.

I "Sousa" hanno chiamato questo vino "umami" perché è lungo, profondo, vellutato, minerale e sapido, tutte caratteristiche di grande qualità raccolte in un unico termine giapponese: UMAMI, che riunisce i quattro sapori fondamentali: acido, amaro, salato e dolce.

Questo champagne Grand Cru Extra-Brut è superbo con un naso goloso su note di brioche e spezie mentre il finale è leggermente salato per piacere con una grande lunghezza.

Colore: oro brillante

Naso: grande complessità

Da servire tra 8 e 10°C come aperitivo o con pesce o crostacei come l'aragosta o il caviale sugli scampi.

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