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Creata nel 1925, la Maison Lombard è una Domaine familiare situata a Epernay. Il vigneto è in conversione biologica dal 2018.
Thomas Lombard ha ideato una serie di Champagne basati su singoli vigneti e appezzamenti, ottenuti principalmente da Premier e Grand Cru nel Secteur del Montagne de Reims West.
Tutte le cuvée sono Brut nature o Extra-Brut, per rivelare con autenticità l'identità di ogni luogo.
Lo Champagne Brut nature Cramant Grand Cru della Maison Lombard è uno Champagne che incarna brillantemente l'eleganza e la ricchezza dei Grand Cru di Cramant.
Questo 100% Chardonnay, proveniente da un terroir argilloso-calcareo esposto a est, offre infatti un raffinato scorcio delle eccezionali qualità di questo eccezionale cru della Côte des blancs.
Senza aggiunta di vino Réserve, questa cuvée Brut nature rivela la purezza e la freschezza dello Chardonnay. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e la fermentazione malolattica è volutamente bloccata, preservando l'energia e la ricchezza caratteristiche del terroir. Non affinato e invecchiato tra i 6 e gli 8 mesi in vasche d'acciaio, questo Champagne viene poi affinato per un minimo di 48 mesi nelle cantine della Maison Lombard a Épernay, consentendogli di sviluppare una notevole complessità e rotondità.
Al palato, si distingue per le sue note rotonde e gourmand, fedeli al profilo dello Chardonnay coltivato a Cramant. I terreni ben drenati del vigneto e l'insolazione favorevole favoriscono lo sviluppo di una maturazione ricca, che si traduce in accenti di brioche e pasticceria e in note di spezie dolci al palato. Nonostante questa ricchezza, la cuvée conserva un'eccezionale freschezza e delicatezza.
Senza equilibrio, questo Champagne esprime la sua piena identità minerale senza artifici, permettendo agli intenditori di scoprire la quintessenza del suo terroir Grand Cru.
