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Le monache bernardine dell'Abbazia di Tart, una dipendenza della celebre Abbazia di Citeaux, fondarono il Clos de Tart nel 1141.
Nel 1791, Clos de Tart divenne proprietà della famiglia Marey-Monge, uno dei cui membri più famosi fu Monge, fondatore dell'École Polytechnique di Parigi e matematico che accompagnò Napoleone in Egitto. Poi fu venduto nel 1932 alla famiglia Mommessin, originaria del Mâconnais, che ne è tuttora l'unica proprietaria. Si tratta di un vigneto a parcella singola di 7,53 ettari situato sul finage di Morey-Saint-Denis, nella Côte de Nuits.
Dalla sua creazione, questo Clos non è mai stato parcellizzato ed è oggi, in Borgogna, il più grande Monopole classificato in Grand Cru.
Si tratta di un'unica parcella lunga 300 metri e larga 250 metri, esposta a est-sud-est, piantata a nord-sud perpendicolarmente alla linea del pendio per combattere meglio l'erosione. L'appezzamento è circondato da un muro di pietra di 1,2 km, da cui il nome Clos.
Il terreno è argillo-calcareo con una maggioranza di calcare, una condizione perenne che è la chiave dei grandi vigneti francesi. L'intero vigneto ha un'età media di 60 anni e alcune viti hanno più di 100 anni.
Questo mitico Grand Cru della Borgogna, ottenuto da uve 100% Pinot Nero, seduce con la sua precisione e intensità Rare. Maturato con metodi di agricoltura integrata, vanta un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Il naso delicato mescola frutti rossi e neri croccanti con note floreali di rosa e violetta. Al palato, l'attacco è preciso e goloso, con tannini setosi e note di spezie dolci.
Perfetto per accompagnare il piccione ripieno di tartufi, i tournedos Rossini o il gratin di sedano e nocciole, va gustato tra i 15 e i 17°C e ha un potenziale di invecchiamento di 15 anni o più.