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In un atto di proprietà dell'Abbazia di Citeaux datato febbraio 1365, compare per la prima volta il nome "Cloux des Lambrey", una grafia che è scomparsa nel tempo e che oggi si scrive "Clos des Lambrays". Su una pietra miliare nel muro di cinta del Clos des Lambrays compare questa stessa data come promemoria per i visitatori in omaggio al tempo.
Le Clos des Lambrays si trova a Morey-Saint-Denis, sulla prestigiosa Côte des Nuits. Il villaggio di Morey-Saint-Denis vanta la più alta percentuale di Grands Crus.
Il Clos, uno dei più rari e prestigiosi Clos de Bourgogne, è circondato da mura ed è situato su un dolce crinale su cui si trova il vigneto del Clos des Lambrays, le cui viti più vecchie hanno oltre 60 anni. Il Clos des Lambrays è coltivato a Pinot Noir su una superficie molto piccola di circa 8 ettari, una produzione molto rara ma sublime.
La casa Clos des Lambrays produce anche un Puligny-Montrachet e il Clos du Cailleret les Folatieres entrambi in Premier Cru.
Il Clos des Lambrays Grand Cru 2022 è la massima espressione dell'esperienza del Domaine des Lambrays. Nato da un'annata caratterizzata da una primavera precoce e da un'estate Sec, questo Grand Cru ha beneficiato di condizioni ottimali per produrre uve di qualità eccezionale. La vendemmia, dal 1° al 5 settembre, ha prodotto una resa modesta di 30 hl/ha, garantendo la massima concentrazione di aromi.
La vinificazione, avvenuta nell'arco di tre settimane, è stata condotta con l'80% di uve intere, favorendo una struttura luminosa e fruttata e un'eccezionale complessità aromatica. Utilizzando lieviti indigeni e un processo di alimentazione per gravità, il Clos des Lambrays 2022 è stato poi affinato per 19 mesi in botti di rovere, di cui il 20% nuove, conferendo a questo vino una notevole struttura e profondità.
Al naso, questo Grand Cru è fragrante ed espressivo, rivelando aromi intensi e complessi. Al palato è ricco, corposo e setoso, con un perfetto equilibrio tra potenza e finezza. Per sfruttare al meglio le sue qualità, si consiglia di aprirlo tre ore prima del consumo e di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 17°C. Con il suo stile raffinato e il suo lungo retrogusto, Le Clos des Lambrays 2022 piacerà agli amanti dei grandi vini della Borgogna.