Da uno dei clos più prestigiosi di Morey-Saint-Denis, l'annata 2003 del Clos des Lambrays si distingue per densità e profondità aromatica, riflesso fedele di un Pinot Noir maturo, coltivato con estrema cura.
In un'annata caratterizzata dal caldo, il Domaine è riuscito a mantenere l'equilibrio, producendo un vino solare e raffinato al tempo stesso.
Il primo naso si apre con un intenso quadro fruttato (marasca candita, mora e lampone schiacciato) prima di evolvere verso aromi terziari più scuri: humus, cuoio pregiato, scatola di sigari e un accenno di viola secca sul finale.
Il palato è corposo, strutturato da tannini morbidi ma ancora vivaci, con una buona lunghezza e una firma minerale salina in retro-olfatto.
Servito a temperatura controllata (16-17°C), questo vino dispiega tutto il suo potenziale come accompagnamento a carni di carattere come arrosti di selvaggina o petto d'anatra con frutti di bosco.
Un Grand Cru pienamente maturo e complesso, che continua a guadagnare in finezza con l'età, affermandosi come modello di eleganza borgognona in un'annata atipica.
