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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Un Cognac distillato solo dal raccolto 1992 e composto esclusivamente da Grande Champagne Cognac
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Negli anni Sessanta dell'Ottocento la famiglia Ragnaud possedeva un piccolo vigneto nella Grande Champagne di Cognac, un cru non ancora classificato Premier Cru ma riconosciuto da tutti i professionisti dell'epoca come il miglior Cru della regione di Cognac e che in seguito sarebbe stato classificato Premier Cru per le sue eccezionali qualità.
Il vigneto, allora come oggi, era piantato con Folle Blanche e Ugni-Blanc, un vitigno resistente alla fillossera, una malattia mortale che all'epoca affliggeva l'intero vigneto di Cognac.
È nel 1920 che Paul Ragnaud si stabilisce allo Château di Ambleville, seguito nel 1941 dal figlio Raymond, che decide di creare il marchio Raymond Ragnaud imbottigliando le acquaviti del suo patrimonio con il suo nome.
Nel 1963, la moglie, poi aiutata dai due figli, Françoise e Jean-Marie, incrementa il vigneto con acquisti successivi fino a 47 ettari distribuiti su 3 proprietà: Ambleville, Criteuil la Madeleine e Lignères-Sonneville, sulle famose colline calcaree della Grande Champagne.
Negli ultimi 30 anni, Françoise Ragnaud-Bricq è rimasta fedele alle sue radici ancestrali, gestendo i suoi tre vigneti e perpetuando le tradizioni di know-how di una famiglia stabilitasi ad Ambleville da oltre 150 anni nei vigneti della Grande Champagne Premier Cru.
La casa Raymond Ragnaud possiede una collezione unica di annate dal 1990 al 2006 senza interruzioni. Per preservarne l'autenticità, non vengono aggiunti caramello, legno o zucchero. Viene effettuata solo una leggera riduzione con acqua distillata, senza filtrazione a pressione o raffreddamento.
Come tutti i Cognac della casa Raymond Ragnaud, questo millesimo 1992 è prodotto con uve coltivate esclusivamente nel prestigioso cru Grande Champagne, una sontuosa miscela di acquaviti della vendemmia 1992. Il formato della bottiglia è abbastanza classico e fedele alla tradizione, mentre un'etichetta abbastanza esaustiva sui dettagli del prodotto attirerà gli intenditori più esigenti.
Un bel colore oro antico, questo 1992 presenta un naso caratteristico con intensi aromi di legno e un delicato sentore di rancio. Fanno la loro comparsa anche delicate note minerali di terra e gesso, oltre a graziosi sentori di frutta candita e fico secco.
Il palato si apre con una leggera acidità che dona vivacità. Questa cede rapidamente il passo alla dolcezza dell'uva moscato e a dense note di rovere. Liscia e raffinata, questa acquavite offre un grande volume e un magnifico equilibrio aromatico tra scorze di agrumi e note di miele. Il finale è caldo e persistente su spezie, vaniglia, cannella, note tostate e frutta candita. Un meraviglioso Cognac Millésimé.
