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Hine 1985
Un Cognac Grande Champagne da un solo raccolto: 1985
Hine
Casa Hine si trova sulle rive della Charente, nel cuore della regione del Cognac, a Jarnac. Nelle sue cantine, dove le annate preziose sono protette sotto sigillo, poco è cambiato in 250 anni.
Dalle vicine banchine un tempo iniziava il viaggio dei Cognac Hine intorno al mondo. Questa casa, fondata nel 1763 dal suocero di Thomas Hine, è una delle più antiche di Cognac...
Spedito in Francia dal padre, il sedicenne Thomas Hine sbarca in Francia, a Nantes, nel 1791, va a Bordeaux dove si ferma per un po', poi raggiunge Jarnac, una piccola cittadina del sud-ovest della Francia vicino a Cognac dove dal 1763 ha sede il mercante che ha creato il Cognac preferito dal padre. Viene assunto come impiegato.
Thomas incontra presto Elisabeth, figlia del prestigioso négociant. Amore a prima vista. Nel 1796, all'età di ventidue anni, Thomas sposa Elisabeth.
Thomas padroneggia la finanza e gli affari. Sviluppò l'attività tradizionale della Maison e nel 1817 diede all'azienda il nome che porta ancora oggi: Thomas Hine & Cie.
Nel 1867 viene registrato l'emblema (marchio) di Hine: il Cervo.
Da una vasta gamma di Cognac, la Maison Premiers Grands Crus ha scelto solo i Cognacs Grande Champagne, Premier Cru della regione di Cognac: XO, TRIOMPHE e il famoso Millésimes di questa Maison.
Descrizione Hine 1985
È stata un'opportunità incredibile, un regalo della natura per questa fine d'estate molto soleggiata. La vendemmia ha rivelato vini favolosi con caratteri potenti. Non c'è da stupirsi che le acqueviti siano molto ricche.
Il naso: un equilibrio tra sottili note speziate e note di noce moscata.
Il palato è morbido e rotondo, con note dominanti di liquirizia e quercia.
Un grande momento da condividere con gli amici.