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Château de Beaulon è un punto di riferimento nel mondo della produzione di Cognac eau-de-vie e di pineau des Charentes.
Questa rinomata casa, situata nel piccolo comune della Charente-Maritime di Saint-Dizant-du-Gua, vanta una ricca storia e tradizione familiare che risale a secoli fa.
La storia della famiglia Beaulon è strettamente legata a quella del suo Domaine. La distilleria fu fondata all'inizio del XVIII secolo da Jacques Beaulon, un uomo con la passione per la vite e la distillazione. Da allora, la famiglia Beaulon ha continuato a gestire la distilleria di generazione in generazione, preservando il patrimonio e la tradizione per cui la casa è rinomata.
Il Domaine si estende su quasi 90 ettari di vigneti ben curati, situati nella regione della Petite Champagne, uno dei crus più pregiati di Cognac. Questi vigneti beneficiano di un terroir eccezionale di terreni calcarei e argillo-calcarei, che conferiscono alle uve una ricchezza aromatica e una complessità uniche. Questa ricchezza si traduce in Cognac e pineaux des Charentes di alta qualità, che sono una delle specialità della distilleria Beaulon.
Oltre alla tradizionale produzione di Cognac, Château de Beaulon è anche rinomato per la produzione di pineau des Charentes, un vino liquoroso deliziosamente dolce e... Vedi altro...
Questo è un Cognac di una sola annata, il 1975, distillato da uve, quindi vini raccolti esclusivamente nello Château di Beaulon e messi in botti di rovere francese a partire da quella data.
Questa è stata un'annata molto bella con una primavera e un'estate molto favorevoli alla fioritura e alla maturazione delle uve a partire dall'invaiatura di agosto. Questo è un Cognac mono Cru e Millésimé.
La veste è oro ambrato brillante.
Naso e palato: equilibrio finissimo tra profumi e sapori su picchi di frutta come mango o ananas, su tocchi di cuoio finissimo, cannella, tabacco biondo... una sinfonia infinita.
