Il Cognac Prunier Petite Champagne 1983 è un cosiddetto Cognac "Brut de fût", cioè un Cognac imbottigliato al suo grado naturale. Dopo essere stata distillata in un alambicco e invecchiata in una cantina umida fino al 1995, questa cuvée è quindi un riflesso eccezionale del patrimonio dei cru più preziosi della famiglia Prunier.
Alla vista, questo Cognac ha un colore ambrato con riflessi ramati, segno di un invecchiamento prolungato. Al naso, si dispiega un'esplosione di fragranze sofisticate: note di miele, cera d'api e Secs di frutta, arricchite da sentori di tabacco e cuoio, conferiscono profondità e complessità Rare all'insieme. All'aria, il Cognac rivela nuove sfumature, tra l'eleganza dell'arancia candita e la delicatezza della vaniglia.
Al palato, si distingue per il perfetto equilibrio tra potenza e dolcezza. La consistenza untuosa e gli aromi di frutta candita, prugna e pane tostato si armonizzano con notevole finezza. I tannini ben fusi e leggermente speziati offrono una sensazione vellutata che si estende in un finale lungo e persistente, caratterizzato da note di noce moscata e caffè.
Prodotto in quantità riservate, questo Cognac va gustato lentamente per apprezzarne tutte le sfumature. È ideale per una degustazione in solitaria o per esaltare un'occasione speciale. È anche il compagno ideale per formaggi stagionati, dessert alla frutta Secs o una selezione di sigari di qualità.
