Questa Seconde edition di Cognac Marin conferma l'audacia e la finezza della Maison Fanny Fougerat, con un lotto confidenziale proveniente da un Borderies 2016 sublimato da una finitura senza precedenti. Il legno, esposto per un anno ai venti salati e agli spruzzi marini della costa della Charente, conferisce a questo Cognac una firma unica, tra energia marina e precisione aromatica.
L'affinamento in botti "marine" (solo 13 giorni) rispetta l'integrità del distillato, aggiungendo un tocco di iodio e una leggera salinità al finale, senza mascherare la struttura floreale e fruttata tipica delle Borderies.
Al palato, l'equilibrio è sottile: l'attacco mantiene una bella vivacità, il palato medio rivela note di pera fresca, fiori secchi e spezie dolci, mentre il finale salino e strutturato evoca venti occidentali e legno bagnato.
Questo Cognac 40% vol., non zuccherato e non miscelato, vibra di uno spirito enologico puro e libero, fedele al DNA della Maison.
In edizione strettamente limitata di 1.085 bottiglie, questa cuvée Hors-Série incarna un approccio artigianale, sensoriale e stagionale al Cognac, decisamente rivolto a intenditori esigenti alla ricerca di singolarità e terroir.
