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Audry XO

Cognac - Fine Champagne - Audry
84,78 $
Bottiglia da 0,70 l con custodia
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Caratteristiche
Casa
Audry

Audry

Un nome del passato e quello di un'antica famiglia quasi sempre legata alla storia di Cognac, alcune delle cui radici affondano a Saintes.

Fondata nel 1878 da Auguste Edmond Audry a Cognac, la Maison Audry produce Cognac di qualità incomparabile, apprezzati dagli intenditori di tutto il mondo. Con un patrimonio ricco di know-how, l'azienda si è distinta per la padronanza della doppia distillazione Charentaise e per la meticolosità delle sue miscele, costruendo una reputazione che oggi va oltre i confini.

Nel 1905, la seconda generazione della famiglia Audry ha creato la propria cantina e il proprio laboratorio per sostenere lo sviluppo dell'azienda. Henri, nipote del fondatore, ha navigato nelle acque agitate degli anni tra le due guerre e della seconda guerra mondiale, durante la quale la città di Cognac si trovava in una zona occupata. Alla sua morte, nel 1955, le preziose Réserve di acquaviti furono lasciate a riposo fino a quando il figlio Bernard rilanciò la casa nel 1984, risvegliando una collezione che in quasi 30 anni era diventata un tesoro eccezionale. Accompagnato dalla moglie Michelle, Bernard Audry porta la complessità aromatica dei Cognac della casa sulle migliori tavole francesi e non solo. La precisione delle miscele e la qualità dei... Vedi altro...

Descrizione Audry XO

Il Cognac XO della Maison Audry è il risultato di un'attenta miscela di acquaviti di Petite e Grande Champagne invecchiate tra i 18 e i 20 anni.

Alla vista, la cuvée seduce con il suo colore dorato brillante. Al naso, note di pepe nero e vaniglia si mescolano a tocchi floreali e speziati.

Al palato, l'attacco è setoso e rivela una dolcezza leggermente amara. Sentori di caramello nero e mandorla aggiungono una profondità sorprendente, mentre i tannini morbidi conferiscono armonia all'insieme. Notevolmente lungo al palato.

Questo Cognac è stato brevemente invecchiato in botti nuove all'inizio del suo processo di invecchiamento, prima di essere trasferito in vecchie botti in cantine umide, dove si sviluppa la rotondità e si accentuano le note di rancio.

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