Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Uno splendido Grande Champagne Premier Cru de Cognac annata: 1989.
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Casa Dubosquet, situata non lontano da Saintes, nel cuore della profonda Saintonge, città romana dai terreni calcarei dove i Romani piantarono le prime viti in Gallia proprio all'inizio della nostra era. Avrebbe potuto diventare la capitale del Cognac, ma Saintes, con la sua arena di epoca romana e l'Arco di Trionfo, dovette passare in secondo piano rispetto alla rivale Cognac, che alla fine del XIX secolo diede il nome al più famoso brandy francese.
Si tratta di una famiglia molto antica della regione di Cognac, le cui radici risalgono addirittura al 1640, secondo gli archivi nazionali francesi.
Questa casa produce Cognac Grande Champagne, classificato Premier Cru de Cognac.
Un'annata in cui il tempo è stato eccezionale e favorevole a una fioritura ottimale, con un mese di agosto alternativamente soleggiato e moderatamente piovoso, esaltando così grappoli molto belli e una maturazione di qualità.
Il colore è ambrato profondo e brillante.
Al naso come al palato: splendido equilibrio, con un attacco iniziale di profumi primaverili come lupinella, trifoglio e biancospino, seguito da tabacco biondo con note di muschio, e una lunghezza unica al palato con frutti canditi come prugna e albicocca, con tocchi molto fini di cuoio per finire su note di cioccolato e moka.
Da gustare alla fine di un pasto con amici e familiari su una torta al cioccolato o su quadrati di cioccolato fondente o tartufi al cioccolato. È l'annata di cognac ideale da condividere ascoltando la vostra musica preferita, annusando il bicchiere a forma di tulipano e bevendo a tempo, tenendo il bicchiere in fondo al palmo della mano per catturare gli strati di fragranze e sapori di questo cognac eccezionale.
