Invecchiato in botti di rovere dal 1999 e poi trasferito in grandi tini di rovere negli ultimi quattro anni, il Cognac 20 anni della famiglia Prunier è una sublime espressione dell'eccezionale terroir della Grande Champagne.
Alla vista, questo Cognac si distingue per il suo colore oro brillante con riflessi dorati. Al naso, l'attacco è molto elegante, combinando finezza, delicatezza e intensità aromatica. Si sviluppa un bouquet vinoso e floreale, che offre una bella espressione di tè, nocciola fresca e scorza d'arancia. La precisione aromatica è notevole.
Fedele all'olfatto, il palato rivela un nettare preciso ed elegante, trasportato da note di fiori d'arancio e tannini fini. L'equilibrio tra purezza aromatica, freschezza e pienezza al palato è tipico del terroir della Grande Champagne. La struttura è setosa e avvolgente e offre una lunghezza eccezionale al palato.
Prodotto in quantità limitate di 1.800 bottiglie, questo Cognac riflette l'eccezionale competenza della famiglia Prunier. Le cantine di Gimeux, con l'igrometria naturale fornita dal fiume adiacente, offrono le condizioni ideali per l'invecchiamento di questo eccezionale Cognac.
Si abbina perfettamente a piatti come la blanquette de veau o il poulet à la crème, capace di sostenere la complessità senza sovrastare la finezza.
