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Nel 1974, Jean Chiquet ha rilevato la Maison Jacquesson, fondata nel 1798, e i suoi due figli Laurent e Jean-Hervé gestiscono oggi questa Maison dal passato prestigioso.
Jacquesson era infatti lo Champagne preferito di Napoleone I. Inoltre, è stato Adolphe Jacquesson a inventare il beccuccio a filo e la piccola piastra metallica che si mette sopra per evitare che il beccuccio affondi nel sughero.
Laurent e Jean-Hervé Chiquet gestiscono anche il loro vigneto di 28 ettari situato nei villaggi classificati Grand Cru di Aÿ, Oiry e Avize e nei villaggi classificati Premier Cru di Dizy e Hautvillers. L'approvvigionamento dei vigneti è inoltre integrato da acquisti di Grands Crus e Premiers Crus. Gli Champagne Jacquesson sono quindi esclusivamente Champagnes Premier e/o Grands Crus, una firma della determinazione di questa Maison a mantenere una qualità molto elevata.
Oggi lo Champagne Jacquesson è entrato a far parte di Artémis Domaines, il ramo dei marchi vinicoli del gruppo di investimento Artémis fondato da François Pinault (Château Latour, Domaine Eugénie, Clos de Tart, Château Grillet, ...). La gestione commerciale del marchio torna a Jean GaranDeau (ex Krug), mentre Jean Hervé Chiquet mantiene un posto nel consiglio di amministrazione.
La Cuvée N°747 di Jacquesson è una vibrante testimonianza delle sottigliezze del terroir della Champagne, qui espresse attraverso la vendemmia 2019 che è stata caratterizzata da condizioni climatiche che vanno da un inverno mite e secco a una primavera segnata da forti gelate. Queste hanno ridotto significativamente le rese dello Chardonnay, portando a una predominanza dei Pinot in questa annata. Un'estate torrida ha aggiunto ulteriori sfide, ma a testimonianza della resistenza del vigneto Jacquesson, le uve hanno prodotto un succo di qualità eccezionale.
La vendemmia è stata raccolta a maturazione ottimale, producendo vini che si distinguono per struttura, equilibrio e complessità. L'approccio meticoloso di Jacquesson alla viticoltura, che rispetta la diversità delle parcelle e dei terreni, e i metodi di vinificazione tradizionali, senza filtrazione o affinamento e con affinamento in foudres sulle fecce, sono chiaramente evidenti nella qualità di questo Champagne.
Con un dosaggio sottile di 1,5 gr/l, la Cuvée N°747 rivela una notevole complessità accentuata dalle note minerali caratteristiche dei terroir di Aÿ, Dizy, Hautvillers e Champillon. L'insieme è strutturato, equilibrato e permane a lungo.
