La tenuta Agrapart, fondata ad Avize alla fine del XIX secolo, è una delle tenute vinicole più iconiche della Côte des Blancs. Attualmente gestita da Pascal e Fabien Agrapart, incarna uno stile artigianale sincero e profondamente legato all'espressione del terroir. I vigneti, situati quasi esclusivamente nei Grands Crus, sono coltivati con cura meticolosa e ogni appezzamento viene vinificato separatamente per rivelarne l'unicità. In cantina, la fermentazione avviene con lieviti indigeni. I vini non vengono né chiarificati né filtrati e il dosaggio è relativamente basso.
La cuvée Avizoise 2018 proviene da vecchi vigneti di Avize piantati su profondi terreni argilloso-calcarei. Nel bicchiere offre un magnifico colore oro chiaro, luminoso con riflessi leggermente verdognoli. Al naso si apre con aromi di pesca bianca, pera e mela Granny Smith. A questi si aggiungono sfumature floreali di acacia e biancospino, nonché note più tostate di pasticceria e nocciola tostata. Il tutto è raffinato e incredibilmente elegante. Al palato, l'attacco è corposo e vellutato, sostenuto da un'acidità precisa che conferisce al vino tensione e freschezza. La consistenza è densa ma perfettamente equilibrata, combinando note di frutta bianca, agrumi maturi e pasticceria con una delicata salinità che persiste al palato. Il finale è lungo, diretto e persistente, con note di frutta a nocciolo, agrumi e pietra bagnata.
Agrapart Avizoise 2018 incarna lo stile nobile e raffinato della casa: uno champagne potente, luminoso, preciso, che esprime autenticamente l'anima del terroir della Côte des Blancs.
