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È impossibile parlare dei grandi vini del Médoc senza menzionare Château Lafite-Rothschild. Un Domaine ricco di storia, la cui reputazione e il cui prestigio sono pari solo ai leggendari vini che vi nascono.
Antica signoria medievale, fu sotto Jacques de Ségur, appartenente a una famiglia di parlamentari bordolesi, che vennero piantate le prime viti negli anni '70 del XVI secolo. Il vino acquisì gradualmente un'ottima reputazione grazie ai progressi tecnici, alla corte reale di Versailles ma anche oltremanica con l'espansione del commercio con l'Inghilterra. Nel 1787, Thomas Jefferson, allora ambasciatore degli Stati Uniti in Francia, ne tesse le lodi nei suoi appunti di viaggio.
Lo Château Lafite è stato promosso al rango di Ier Grand Cru Classé nel 1855, in occasione dell'Esposizione Universale di Parigi, un'onorificenza che condivide con lo Château Latour, lo Château Haut-Brion e lo Château Margaux, nonché con lo Château Mouton Rothschild dal 1973.
La successiva ascesa di Château Lafite deve molto alla famiglia Rothschild, con il barone James de Rothschild che acquistò la tenuta nel 1868 e vi appose il suo nome da quella data. Quando il barone Eric prese le redini nel 1974, tutto fu gradualmente messo a punto con l'obiettivo di modernizzare e migliorare le prestazioni, al fine di... Vedi altro...
Presentazione
Frutto di un attento processo di selezione degli ultimi vent'anni, Carruades presenta caratteristiche simili a quelle di un grand vin, ma con una propria personalità grazie a una maggiore percentuale di Merlot nella sua composizione e a parcelle ormai chiaramente identificate come produttrici di Carruades. L'origine del nome deriva dal plateau des Carruades, il toponimo di un gruppo di appezzamenti adiacenti alla groppa dello Château e acquisiti nel 1845 da Château Lafite. Nel XIX secolo, i vini Carruades sono stati commercializzati separatamente da Château Lafite prima di essere finalmente inclusi. Il nome Carruades è stato poi adottato per il secondo vino di Château Lafite, chiamato prima "Moulin des Carruades", poi "Carruades de Lafite" dagli anni Ottanta.
L'annata
Le condizioni climatiche dell'annata 2011 sono state atipiche e hanno mobilitato tutta la vigilanza e il know-how dei nostri team tecnici.
È stata un'annata molto precoce, con una primavera molto calda, precipitazioni scarse all'inizio dell'anno, poi più abbondanti in estate, e la minaccia persistente dell'oidio (una malattia della vite più comune nella regione di Rare).
Poi, proprio mentre la vendemmia stava iniziando, una grande grandinata nella parte settentrionale di Pauillac e Saint Estèphe, il 1° settembre, ha sconvolto il programma. Le parcelle colpite sono state vendemmiate per prime, senza subire grossi danni data la precocità delle uve, che erano già molto mature!
La situazione
La denominazione Pauillac si trova sulla Rive gauche dell'estuario della Gironda, a circa 40 km a nord di Bordeaux. Beneficiando dell'influenza dell'estuario e di una grande diversità di terreni provenienti dal Massiccio Centrale e dai Pirenei, Pauillac combina condizioni climatiche e geologiche eccezionali per produrre grandi vini.
Terroir
Château Lafite Rothschild si trova a nord della denominazione Pauillac, ai margini di Saint-Estèphe. Il vigneto comprende tre aree principali: i pendii intorno allo Château, l'altopiano delle Carruades a ovest e una parcella di 4,5 ettari nella denominazione Saint-Estèphe. La superficie è di 112 ettari e i terreni sono costituiti da ghiaia fine, profonda, ben drenata e ben esposta, mista a sabbie eoliche su un sottosuolo calcareo terziario.
La vinificazione
Il Carruades de Lafite è prodotto secondo i metodi di vinificazione tradizionali di Bordeaux. La fermentazione alcolica avviene in tini di legno, cemento e acciaio inox. Leggeri rimontaggi contribuiscono all'estrazione extra dei tannini e del colore. Vengono effettuati in base alle caratteristiche di ciascun tino. Il tempo totale di macerazione è di circa 20 giorni.
Dopo la fermentazione malolattica, i vini vengono messi in botti di rovere francese prodotte dalla Tonnellerie des Domaines a Pauillac per un periodo di maturazione di circa 16 mesi.
Degustazione
Naso chiuso. Bocca corposa e carnosa. Vino ben arrotondato e lungo.
Note di frutta rossa e tabacco. Aromi di caffè, tabacco e spezie.
Il palato è goloso, carnoso con tannini ben marcati.
Rotondo, lungo ed elegante.