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Lo Château Croizet-Bages si trova nella frazione di Bages nel comune di Pauillac, nel cuore del Médoc. È stato fondato nel 17° secolo dai fratelli Croizet.
Lo Château Croizet-Bages sarà nominato Quinto Grand Cru Classé durante la famosa classificazione del 1855 per l'Esposizione Universale di Parigi.
Dal 1942 appartiene alla famiglia Quié, e oggi sono Anne-Françoise e Jean-Philippe Quié a governarlo con una passione familiare rimasta intatta.
Lo Château Croizet-Bages si occupa di un vigneto di 26 ettari piantato su terreni profondi di ghiaia e sabbia ghiaiosa, con il 62% di Cabernet Sauvignon, il 28% di Merlot, il 6% di Cabernet Franc e il 4% di Petit Verdot. I vini vengono affinati per 18 mesi, di cui 12-14 mesi in botti di rovere francese, con una percentuale di legno nuovo che varia dal 50 al 55%.
La tenuta produce un secondo vino, Alias de Croizet-Bages.
Lo Château Croizet-Bages offre vini generosi, carnosi e concentrati, in cui la purezza del frutto si fonde armoniosamente con i tannini e le spezie, segno distintivo dei grandi vini di Pauillac.
Essenzialmente Pauillacais, i vini di Château Croizet-Bages sono solari e generosi.
Per perfezionare gli assemblaggi più delicati, il Merlot, raccolto relativamente presto, aggiunge rotondità al grand vin. Con note di ciliegia candita, esprime tutta la purezza di un frutto croccante e affascinante. Il petit verdot, presente in piccolissime quantità, conferisce al vino tutto il suo colorato ardore. La spina dorsale di questo grande vino, il Cabernet Sauvignon, da parte sua, apporta un aroma potente e duraturo che si rivelerà dopo qualche anno di cantina. Con note di frutta nera e cedro, la struttura tannica rivela grassezza, pienezza e generosità.
Invecchiati per 12-14 mesi in botti di rovere francese, i vini sono fini e dalla consistenza vellutata. Ricco, profondo ed elegante, Château Croizet-Bages apre orizzonti aromatici di prugna, cacao, spezie e cuoio.