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Discretamente incastonato nel cuore della denominazione Saint-Julien, Château Saint-Pierre rivela un nettare dal fascino insospettato. Archivi risalenti al 1693 attestano l'esistenza del Domaine, che allora si chiamava Serançan. Fu acquistato dal barone di Saint-Pierre durante il regno di Luigi XV e, a seguito di diverse successioni, fu smembrato e disperso.
Poi, nel 1982, con passione e tenacia, Henri Martin ricostituì lo Château così come era conosciuto nel 1855, anno in cui gli fu conferito il titolo di Quarto Grand Cru Classé nella classificazione dei vini del Médoc formalizzata per l'Esposizione Universale di Parigi.
Lo Château Saint-Pierre occupa un vigneto di 17 ettari, piantato con il 75% di Cabernet Sauvignon, il 15% di Merlot e il 10% di Cabernet Franc. I terreni sono ghiaiosi di origine günziana, con sottosuoli sabbiosi-argillosi. I vini vengono affinati per 14-16 mesi in botti di rovere, di cui il 50% nuove.
Il secondo vino del Domaine si chiama Esprit de Saint-Pierre.
Lo Château Saint-Pierre è riconosciuto come un perfetto rappresentante dei grandi vini di Saint-Julien: complesso, rotondo e deliziosamente aromatico.
Un vino audace nella rara gamma Saint-Julien dei vini di Bordeaux Médoc.
Il colore è viola con riflessi violacei.
Un'annata iconica con molteplici qualità: una presenza molto raffinata di legno vanigliato, piccoli frutti rossi come l'amarena della Navarra spagnola con note di liquirizia e brioche tostata.
Profumi di cedro, scatola di sigari e tostatura.
Tannini setosi che diventano ancora più arrotondati con il tempo, con un finale di menta.
Un valore da conservare in cantina, bottiglia coricata al riparo dalla luce e dai rumori con un'igrometria di circa il 70% con assaggi successivi fino al suo apice.
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