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Château d'Yquem 2006

Francia - Bordeaux - Sauternes - 1er Cru Supérieur - Château d'Yquem

1° Grand Cru Classé Superiore nel 1855

2.160,66 $
360,11 $ / Unità

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Conservato in cantina climatizzata
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Caratteristiche
Varietà d'uva
Sémillon 80%
Cabernet sauvignon 20%
Château d'Yquem

Château d'Yquem

Quale Domaine più famoso nel mondo per evocare i grandi vini dolci del vigneto Sauternes dello Château di Yquem?

Un nome associato a un mito la cui fama ha indubbiamente varcato le frontiere. Nel 1593 Jacques Sauvage ottenne i "diritti di proprietà" e qualche anno dopo iniziò la costruzione dello Château. Françoise-JosépHine de Sauvage d'Yquem sposò il conte Louis Amédée de Lur-Saluces nel 1785. Alla morte di quest'ultimo, la donna portò gradualmente lo Domaine in cima alla gerarchia dei grandi vini di Sauternes.

Durante la classificazione dei vini Bordeaux ufficializzata nel 1855 su richiesta di Napoléon III per l'Esposizione Universale di Parigi, lo Château di Yquem sarebbe stato l'unico Domaine a ottenere la distinzione di Premier Cru Supérieur.

Si volta pagina per lo Château d'Yquem quando nel 1999 viene acquisito dal gruppo LVMH. Pierre Lurton è presidente e amministratore delegato dal 2004. La Château d'Yquem ha da tempo adottato la filosofia di produrre un grande vino solo se la natura lo ha permesso, in altre parole se l'annata è stata all'altezza La Tâche quindi favorevole a dare un'uva botritizzata di qualità.

Lo Château di Yquem si trova sul... Vedi altro...

Note di critica professionale Château d'Yquem 2006.

Wine Advocate - Robert Parker
95/100
Wine Spectator
96/100
Jancis Robinson
19/20
La Revue du Vin de France
19/20

Descrizione Château d'Yquem 2006

L'annata 2006 nel vigneto di Sauternes ha offerto diversi contrasti climatici, di fronte ai quali le équipe di Château d'Yquem hanno potuto mostrare la loro capacità di adattamento e dimostrare tutto il loro know-how: monitoraggio della maturazione di ogni parcella, scelta dei terroir da privilegiare in base alle condizioni e alle date di raccolta e selezione. Il risultato in cantina è stato brillante, all'altezza degli sforzi compiuti.

Assemblaggio dell'annata 2006: Semillon, Sauvignon Blanc.

La veste è di un intenso colore ocra, sfumato da bei riflessi ramati.

Al naso offre una vera e propria armonia olfattiva, con note di frutta candita, mela cotogna e cera d'api completate da una scorza d'arancia e da un tocco pasticcero di brioche.

L'attacco al palato è elegante, il vino è soave, denso e infinitamente complesso grazie a un bell'equilibrio tra zucchero e sapori di frutta tostata. Si allunga a lungo fino a un finale goloso e fresco.

Abbinamento cibo-vino:

Lo Château d'Yquem 2006 potrebbe accompagnare capesante a merenda, rana pescatrice in camicia con lemongrass, maiale al caramello, fegato di pollo in padella con asparagi verdi o pollo di Bresse con salsa di spugnole.

Da gustare con formaggi erborinati come Roquefort, Bleu d'Auvergne, Caesar Regal o Fourme d'Ambert.

Come dessert, non sarà meno squisito con un vacherin di fragole, un carpaccio di arance alla cannella o un sorbetto di agrumi e basilico.

Potenziale di invecchiamento e degustazione:

Lo Château d'Yquem 2006 ha un ottimo potenziale di invecchiamento, che può essere conservato fino al 2030.

Tuttavia, si presta molto bene alla degustazione se preparato correttamente. A tal fine, si consiglia di aprire la bottiglia con 2 o 3 ore di anticipo, tenendola in frigorifero. Tiratela fuori qualche minuto prima della degustazione in modo da poterla servire tra i 10 e i 12°C.

Le bottiglie saranno conservate in cantina, al riparo dalla luce, coricate, con un grado igrometrico ottimale del 70%.

La cura con cui riceviamo i vini nelle nostre cantine ci permette di individuare le bottiglie con imperfezioni (etichette sporche o sbiadite, capsule danneggiate, ecc.). In questi casi, vengono sistematicamente accantonate e mai messe online! Il nostro team di preparazione seleziona per i vostri ordini solo bottiglie dalla presentazione perfetta!

Sono queste bottiglie con lievi difetti esterni che vi presentiamo nella selezione "Existe en imparfaite ". Queste bottiglie sono ovviamente di qualità gustativa "irreprensibile", ma presentano lievi difetti sull'etichetta o sul tappo. Per questo motivo le offriamo a un prezzo preferenziale, rendendo il piacere di degustarle ancora più accessibile.

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