Figurant parmi les fers de lance de l’appellation Saint-Emilion, le Château Troplong-Mondot fait figure de modèle, la qualité de ses vins naissant avant tout grâce à la passion. Etabli sur le point culminant de l’appellation, il était initialement appelé Château Mondot et appartenait à Romain Desèze, défenseur du Roi Louis XVI. Il eut ensuite pour propriétaire Raymond Troplong, juriste et homme politique, qui l’acquit en 1850 et lui donna son nom définitif.
La Success Story de Troplong-Mondot est incontestablement liée à la famille Valette, négociants à Bordeaux, qui l’ont racheté dans les années 1920. A partir des années 1980, Christine Valette-Pariente et son mari Xavier Paliente ont guidé le domaine vers l’excellence en le faisant figurer au panthéon des grands vins.
Le domaine appartient désormais au groupe SCOR depuis 2017, Aymeric de Gironde ayant pris les rênes en tant que directeur général, souhaitant faire figurer Troplong-Mondot parmi les plus grands vins de la scène viticole internationale.
C’est lors de la révision du classement de Saint-Emilion en 2006 que le Château Troplong-Mondot fut sacré Premier Grand Cru Classé, position qu’il a depuis toujours su conserver.
Le Château Troplong-Mondot règne sur un vignoble de 33 hectares qui bénéficie de conditions géologiques idéales, grâce à des argiles et des silex qui entrent dans la composition des sols, ainsi que du calcaire et des argiles limoneuses. L’encépagement est de 85% de Merlot, 13% de Cabernet Sauvignon et 2% de Cabernet franc. Les vins sont élevés durant 12 à 18 mois en barriques de chêne français dont 75 à 80% de barriques neuves.
Mondot est le second vin produit par la propriété.
Le Château Troplong-Mondot cultive la précision et la complexité de ses vins. Ils se veulent élégants, racés et sont d’une grande persistance aromatique.
