Haut Médoc

L’appellation Haut-Médoc se répartit sur plus du tiers du vignoble médocain dans la région de Bordeaux, s’étirant sur une soixantaine de kilomètres depuis la commune de Blanquefort au sud celle de à Saint-Seurin de Cadourne au nord. Son vignoble occupe une surface d’environ 4800 hectares de vignes pour une production de 32 millions de bouteilles en moyenne.

Les vins du Haut-Médoc sont réputés pour être corsés, flatteurs et charnus. Ils sont issus d’un terroir à prédominance de graves complétés par des sols argilo-calcaires. Au total, elle compte en son sein 5 Grands Crus Classés en 1855.

Quelles sont les typicités de l’appellation Haut-Médoc ?

Par la diversité de ses terroirs, l’appellation Haut-Médoc permet l’épanouissement du Cabernet Sauvignon et du Merlot dans une large majorité, du Cabernet franc, du Petit Verdot et du Malbec.

• Le Cabernet Sauvignon offre aux vins leur structure tannique, leur capacité de garde et une belle aromatique.
• Le Merlot vient compléter les assemblages et apporte des arômes fruités ainsi qu’un côté soyeux.
• Le Cabernet franc et le Petit Verdot, présents en minorité, apportent respectivement de la fraîcheur aromatique et une couleur intense.
• Quant au Malbec, également présent en minorité, il permet d’apporter du fruit et de l’intensité aromatique.

Quelles sont les propriétés emblématiques de l’appellation Haut-Médoc ?

L’appellation Haut-Médoc regroupe au total 5 Grands Crus Classés en 1855 :

• 1 Troisième Grand Cru Classé : Château La Lagune
• 1 Quatrième Grand Cru Classé : Château La Tour Carnet
• 3 Cinquièmes Grand Cru Classé : Château Cantemerle, Château Camensac, Château Belgrave