Petrus, un mythe parmi les mythes, ni plus ni moins. Le cru le plus célèbre de Bordeaux, né d’un terroir d’exception conjugué à un savoir-faire unique et jalousement gardé. Au XIXème siècle, le domaine fut fondé par la famille Arnaud, lui donnant pour nom celui du premier des Papes. En 1925, Edmonde Loubat acquiert des parts du domaine dont elle repère le grand potentiel. Pendant 20 ans, elle assure la promotion de ses vins, et s’associe en 1945 à Jean-Pierre Moueix, originaire de Corrèze et à la tête de sa propre maison de négoce à Libourne. Tous deux développeront avec acharnement la réputation de Petrus, partageant l’intime conviction qu’il deviendra l’égal des grands châteaux de la rive gauche. Ce vin devient notamment très apprécié et prisé aux Etats-Unis, Kennedy en devenant premier ambassadeur. Au décès d’Edmonde Loubat en 1961, Jean-Pierre Moueix en devient l’unique propriétaire et fait appel à l’œnologue Jean-Claude Berrouet pour assurer les vinifications. Au cours des décennies suivantes, Petrus s’est hissé au sommet de la hiérarchie des grands vins de Bordeaux.
Aujourd’hui, ce sont les fils et petits-fils de Jean-Pierre Moueix, Jean-François et Jean, qui sont à la tête du domaine, accompagnés par Olivier Berrouet qui a remplacé son père au chai et qui continue de donner naissance au style Petrus.
Aujourd’hui, Petrus règne sur un vignoble de 11,5 hectares de vignes, planté sur une butte culminant à 40 mètres et dont les sols sont d’une nature argileuse unique, avec des argiles bleues en surface et rouge en sous-sol dues à la présence de crasses de fer. Ces argiles permettent une excellente alimentation en eau, agissant comme une éponge qui la redistribue à la vigne quand elle en ressent le besoin. L’encépagement est de 100% de Merlot. Les vins sont élevés entre 18 et 20 mois dans 100% de barriques de chêne français neuves.
Petrus est un vin aux caractéristiques olfactives et gustatives absolument uniques. Velouté, profond, racé et particulièrement séducteur avec ce côté truffé qui lui est si reconnaissable, il laisse un souvenir impérissable à qui a la chance d’en goûter au moins une fois dans sa vie.
