Armand Heitz

Armand débute avec un hectare la première année et récupère petit à petit les vignes de ses parents, et ses oncles et tantes. Le domaine compte aujourd’hui environ 20 hectares à Meursault, Pommard, Volnay, Chassagne Montrachet, Saint Aubin … et même à Juliénas (domaine La Combe Vineuse).
Il existe deux structures, le domaine Heitz-Lochardet pour les vins du domaine et Armand Heitz pour les vins issus de la récolte du domaine et d’achat de raisins.

Le domaine suit les principes de la biodynamie, mais plus il grandissait, plus il était difficile d’en maintenir les méthodes. Armand Heitz, convaincu des avantages d’une culture pérenne et respectueuse de l’environnement, prône alors des notions plus vertueuses de permaculture et d’agroécologie. Pour aller au bout de cette démarche écoresponsable, d’agriculture régénérative, le domaine a aussi développé une activité d’élevage de vaches et moutons.

Armand recherche des vins purs, aromatiques et expressifs, véritables reflets de leurs terroirs.