L'histoire du Château La Garde remonte au XVIIIe siècle, lorsque la famille Dejean acquiert la propriété. Cependant, c'est au début du XXe siècle que le château connaît un tournant décisif lorsque la famille Perrin, propriétaire du célèbre Château Carbonnieux, prend les rênes de La Garde. Les Perrin apportent leur expertise viticole et leur passion pour la terre, ce qui propulse rapidement le château parmi les plus grands domaines de Pessac-Léognan.
Au fil des générations, la famille Perrin continue de préserver l'intégrité du domaine et de mettre en valeur le terroir exceptionnel de La Garde. Aujourd'hui, le château est toujours dirigé par des membres de la famille, qui perpétuent une tradition viticole séculaire tout en utilisant les techniques les plus modernes.
Le terroir du Château La Garde est un atout majeur pour la qualité de ses vins. Les vignes s'étendent sur près de 56 hectares de sols graveleux, caractéristiques de la région de Pessac-Léognan. Ces sols de graves, constitués de cailloux et de graviers, permettent un excellent drainage et une rétention de chaleur optimale pour les vignes. De plus, la proximité de la Garonne joue un rôle essentiel dans la régulation du microclimat, créant des conditions idéales pour la culture des cépages bordelais.
Le vignoble du Château La Garde est principalement planté avec les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, qui sont bien adaptés au terroir de Pessac-Léognan. Les vendanges sont effectuées manuellement, permettant une sélection minutieuse des raisins les plus mûrs et les plus sains, préservant ainsi l'expression pure du terroir.
La vinification au Château La Garde allie tradition et modernité. Les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier inoxydable avec une macération prolongée pour extraire les tanins, la couleur et les arômes. L'élevage se fait en barriques de chêne français, où les vins acquièrent de la complexité, de la structure et des arômes subtils. Le château accorde une attention particulière à l'équilibre entre le fruité et le boisé, créant ainsi des vins élégants et équilibrés.
Les vins du Château La Garde se distinguent par leur élégance, leur raffinement et leur capacité à bien vieillir. Ils offrent une palette aromatique complexe, avec des notes de fruits mûrs, de cassis, de cerise et des touches de tabac et de sous-bois. En bouche, les vins sont structurés, avec des tanins soyeux et une belle persistance en finale.
