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Depuis le 17ème siècle, Sociando-Mallet occupe la butte de Baleyron, l’un des plus beaux terroirs de graves du Médoc.
Situé sur la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne, au nord de Pauillac, son vignoble domine l’estuaire de la Gironde, lové au creux de la courbe que le fleuve dessine à cet endroit.
Le terroir de Sociando-Mallet est constitué de graves de l’époque guntzienne, sur un sous sol argilo-calcaire profond.
Il permet aux cabernets sauvignons de mûrir dans d’excellentes conditions et aux merlots d’acquérir profondeur et complexité, tout en régulant parfaitement l’alimentation en eau de la vigne.
Ce terroir est l’âme des vins de Sociando, qui lui doivent leur structure complexe, leur fraîcheur et leur élégance.
Taille du vignoble : 77 hectares en production
Encépagement : 55% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon et 2% Cabernet Franc.
Le vin se présente dans le verre avec une jolie teinte pourpre aux reflets grenat. Au nez, il offre une superbe expression de fruit mûr où se mélangent avec harmonie des notes de cassis, de myrtille et de mûre. Des notes empyreumatiques de grillé/fumé apparaissent en fond, donnant de la profondeur. La bouche est souple à l’attaque et possède un corps fondant. Les tanins, bien intégrés, sont veloutés et donnent une sensation très soyeuse en bouche. Une belle tension apporte l’équilibre nécessaire et perdure jusqu’à la finale très persistante sur des arômes gourmands.
