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Dal XVII secolo, Sociando-Mallet occupa la collinetta di Baleyron, uno dei più bei terroir di ghiaia del Médoc.
Situato nel comune di Saint-Seurin-de-Cadourne, a nord di Pauillac, il suo vigneto si affaccia sull'estuario della Gironda, incastonato nell'incavo della curva che il fiume vi disegna.
Il terroir di Sociando-Mallet è costituito da ghiaia di epoca guntziana, su un profondo sottosuolo argillo-calcareo.
Consente al Cabernet Sauvignon di maturare in condizioni eccellenti e al Merlot di acquisire profondità e complessità, regolando perfettamente l'apporto idrico della vite.
Questo terroir è l'anima dei vini Sociando, che devono ad esso la loro struttura complessa, la freschezza e l'eleganza.
Dimensione del vigneto: 77 ettari in produzione
Varietà delle uve: 55% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon e 2% Cabernet Franc.
Il vino si presenta nel bicchiere con una bella tonalità viola con riflessi granati. Al naso, offre una superba espressione di frutta matura, dove note di ribes nero, mirtillo e mora si fondono armoniosamente. Note empireumatiche di tostatura/fumo appaiono sullo sfondo, aggiungendo profondità. Il palato è morbido all'attacco, con un corpo fondente. I tannini ben integrati e vellutati conferiscono una consistenza setosa alla bocca. Una bella tensione fornisce il necessario equilibrio e dura fino al finale molto persistente su aromi golosi.
