Salì la scala del prestigio e, nel 1878, vinse la sua prima medaglia d'oro all'Esposizione Universale di Parigi. L'eccellenza dei vini Cheval Blanc continuerà a essere riconosciuta in tutto il mondo nei decenni successivi.
Nel 1998, la tenuta passò a Bernard Arnault e al barone Albert Frère, che diedero nuova vita al Domaine, rispettandone la storia e il patrimonio. Oggi, sotto la guida di Pierre Lurton, la ricerca della qualità perfetta, annata dopo annata, rimane il credo dell'azienda. Ciò è reso possibile in particolare dalla maestosa cantina inaugurata nel 2011, che consente vinificazioni su misura per rivelare il potenziale di ogni parte di questo illustre terroir.
Quando la prima edizione della classificazione di Saint-Emilion fu pubblicata nel 1955, Château Cheval Blanc fu immediatamente promosso a Premier Grand Cru Classé "A". Ha mantenuto questa distinzione fino alla vendemmia 2021. All'inizio del 2022, il Domaine ha scelto di ritirarsi dalla classificazione, la cui prossima edizione sarebbe stata ufficializzata nel settembre dello stesso anno. Pertanto, a partire dall'annata 2022, l'etichetta di Château Cheval Blanc riporterà solo la denominazione Saint-Emilion Grand Cru.
Château Cheval Blanc sorge su un vigneto di 39 ettari piantato su terreni che combinano ghiaia, argilla e sabbia. I vitigni sono 52% Cabernet Franc, 43% Merlot e 5% Cabernet Sauvignon. I vini vengono invecchiati per 16-18 mesi in botti di rovere nuove al 100%.
La tenuta produce un secondo vino chiamato Petit Cheval. Dal 2014 produce anche un Bordeaux bianco Sec Petit Cheval, da 7 ettari di Sauvignon blanc (80%) e Sémillon (20%). È un vino molto complesso, in linea con il DNA di Cheval Blanc.
Lo Château Cheval Blanc offre vini eccezionali, per i quali nulla è lasciato al caso nella loro elaborazione. Si tratta di vini che combinano finezza di aromi, freschezza e delicatezza, dove la potenza dominata è eguagliata solo dalla squisita sensazione di velluto che offrono.
