Aumentó su prestigio y, en 1878, ganó su primera medalla de oro en la Exposición Universal de París. La excelencia de los vinos de Cheval Blanc seguiría siendo reconocida en todo el mundo durante décadas.
En 1998, la propiedad pasó a manos de Bernard Arnault y del Barón Albert Frère, quienes insuflaron nueva vida al Domaine, respetando al mismo tiempo su historia y su patrimonio. Hoy, bajo la dirección de Pierre Lurton, la búsqueda de la calidad perfecta añada tras añada sigue siendo el credo de la propiedad. Esto es posible, en particular, gracias a la majestuosa bodega inaugurada en 2011, que permite vinificaciones a medida para revelar el potencial de cada parte de este ilustre terroir.
Cuando se publicó la primera edición de la clasificación de Saint-Emilion en 1955, Château Cheval Blanc fue ascendido inmediatamente a Premier Grand Cru Classé "A". Conservó esta distinción hasta la añada 2021. A principios de 2022, el Domaine optó por retirarse de la clasificación, cuya próxima edición debía oficializarse en septiembre del mismo año. Así, a partir de la añada 2022, la etiqueta de Château Cheval Blanc mencionará únicamente la denominación Grand Cru de Saint-Emilion.
Château Cheval Blanc se asienta sobre un viñedo de 39 hectáreas plantado en suelos que combinan grava, arcilla y arena. Las variedades de uva son 52% Cabernet Franc, 43% Merlot y 5% Cabernet Sauvignon. Los vinos envejecen entre 16 y 18 meses en barricas de roble 100% nuevas.
La finca produce un segundo vino llamado Petit Cheval. También elabora desde 2014 un blanco bordelés Sec Petit Cheval, a partir de 7 hectáreas de Sauvignon blanc (80%) y Sémillon (20%). Es un vino de gran complejidad, en línea con el ADN de Cheval Blanc.
El Château Cheval Blanc ofrece vinos excepcionales, para cuya elaboración no se deja nada al azar. Son vinos que combinan finura de aromas, frescura y delicadeza, donde la potencia dominada sólo es igualada por la exquisita sensación aterciopelada que proporcionan.
