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Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier

El Domaine de Chevalier es un gran nombre que inevitablemente viene a la mente cuando pensamos en los vinos de Pessac-Léognan. Sus orígenes se remontan a varios siglos atrás, y antaño era conocido como "Chibaley", por su nombre gascón, según los registros oficiales de 1783.  Seguir leyendo

Domaine de Chevalier

Este último también mencionaría un camino cercano que conduce a Santiago de Compostela. La noción de Domaine fue deliberadamente conservada por los pocos propietarios que ha conocido sucesivamente, distinguiéndola cuando la mención de "Château" empezó a aparecer progresivamente en el viñedo.

Grand Cru Classé en tinto y blanco en la clasificación de Graves de 1953, la propiedad pertenece a la familia Bernard, grandes comerciantes bordeleses, desde 1983. Olivier Bernard y su hijo Adrien la dirigen, buscando siempre la perfección. 

El Domaine de Chevalier se basa en un viñedo de 45 hectáreas plantado sobre grava con subsuelos de grava arcillosa.

- Las variedades de uva tinta (40 ha) son 63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot y 2% Cabernet franc. El grand vin envejece durante 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 35% son nuevas. L'Esprit de Chevalier es el segundo vin rouge. 

- Las variedades de uva blanca (5 ha) son 70% Sauvignon blanc y 30% Sémillon. El grand vin blanc se cría durante 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 35% son nuevas. L'Esprit de Chevalier es el segundo vin blanc.

Los Domaine de Chevalier se encuentran entre la élite de Pessac-Léognan. El grand vin rouge ofrece estructura, complejidad y elegancia aromática, mientras que el grand vin blanc se sitúa entre los mejores vinos blancos Secs del mundo, por su suavidad, refinamiento y pureza.

El cuidado con el que recibimos los vinos en nuestras bodegas nos permite detectar las botellas con imperfecciones (etiquetas sucias o descoloridas, cápsulas dañadas, etc.). En tales casos, ¡se apartan sistemáticamente y nunca se ponen en línea! Nuestro equipo de preparación selecciona únicamente las botellas con una presentación perfecta para sus pedidos

Son estas botellas con ligeros defectos externos las que le presentamos en la selección "Existe en imparfaite ". Estas botellas son, por supuesto, de una calidad gustativa "irreprochable", pero sufren ligeros defectos en la etiqueta o el tapón. Por ello, las ofrecemos a un precio preferente, haciendo aún más asequible el placer de degustarlas.

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