Clos de Tart

Las monjas bernardinas de la abadía de Tart, dependiente de la célebre abadía de Citeaux, fundaron el Clos de Tart en 1141.

En 1791, el Clos de Tart pasó a ser propiedad de la familia Marey-Monge, uno de cuyos miembros más célebres fue Monge, fundador de la Escuela Politécnica de París y matemático que acompañó al Napoléon a Egipto. Fue vendida en 1932 a la familia Mommessin, originaria del Mâconnais, que es la única propietaria hasta la fecha. Se trata de un viñedo de una sola parcela de 7,53 hectáreas situado en el finage de Morey-Saint-Denis en Côte de Nuits.

Desde su creación, este Clos nunca ha sido parcelado y es hoy, en Bourgogne, el mayor Monopole clasificado en Grand Cru.

Se trata de un único terreno de 300 metros de largo y 250 metros de ancho con una exposición este-sureste plantado norte-sur perpendicular a la línea de pendiente para luchar mejor contra la erosión. La parcela está rodeada por un muro de piedra de 1,2 km, de ahí el nombre de Clos.

El suelo es arcillo-calcáreo con mayoría de caliza, condición perenne y clave en los grandes viñedos de Francia. La edad media del viñedo es de 60 años y algunas cepas tienen más de 100 años.

La vendimia se realiza generalmente a mediados de septiembre. El rendimiento es muy bajo, de unos

3.000 litros por hectárea y el vino madura en barricas nuevas durante unos 18 meses.

Los vinos envejecen en las profundas bodegas construidas en dos plantas antes de ser enviados a todo el mundo.