Bernhardiner Nonnen der Abtei Tart, einer Nebenabtei der berühmten Abtei Citeaux, gründeten 1141 Clos de Tart.
1791 ging Clos de Tart in den Besitz der Familie Marey-Monge über, einer Familie, zu deren berühmtesten Mitgliedern Monge gehörte, der die École Polytechnique in Paris gründete und als Mathematiker Napoléon nach Ägypten begleitete. Dann wurde es 1932 an die aus dem Mâconnais stammende Familie Mommessin verkauft, die bis heute der einzige Besitzer des Weinguts ist. Der Weinberg besteht aus einer einzigen Parzelle von 7,53 Hektar und befindet sich auf der Gemarkung Morey-Saint-Denis in Côte de Nuits.
Seit seiner Gründung wurde dieser Clos nie zerstückelt und ist heute in Bourgogne das größte Monopole, das in Grand Cru klassifiziert ist.
Es handelt sich um eine 300 Meter lange und 250 Meter breite, zusammenhängende Parzelle in Ost-Südost-Ausrichtung, die in Nord-Süd-Richtung senkrecht zur Hanglinie bepflanzt ist, um der Erosion besser entgegenzuwirken. Die Parzelle ist von einer 1,2 km langen Steinmauer umgeben, daher der Name Clos.
Der Boden ist ton- und kalkhaltig mit überwiegend Kalkstein, eine dauerhafte Bedingung, die für die großen Weinberge Frankreichs von entscheidender Bedeutung ist. Der gesamte Weinberg hat ein Durchschnittsalter von 60 Jahren und einige Rebstöcke sind über 100 Jahre alt.
Die Weinlese findet in der Regel Mitte September statt. Der Ertrag ist mit rund
3.000 Litern pro Hektar sehr gering und der Wein wird etwa 18 Monate lang in neuen Fässern ausgebaut.
Die Weine reifen in den tiefen, zweistöckigen Kellern, bevor sie in die ganze Welt versandt werden.
Die Weine reifen in den tiefen, zweistöckigen Kellern, bevor sie in die ganze Welt versandt werden.
