Albert Bichot

Die Wurzeln dieser Familie von Bourgogne reichen bis ins Mittelalter zurück.

Das Haus wurde erst 1831 von Bernard Bichot in Monthélie gegründet, aber Albert Bichot, der heutige Name des Hauses, ließ es 1912 endgültig in Beaune nieder, im Herzen von Bourgogne, unweit der prestigeträchtigen Mauern von Hospices de Beaune, wo jedes Jahr die sehr renommierte Ventes aux Auctions stattfindet.

Nach einer vernünftigen Bewirtschaftung der Weinberge, die mit den Winzerlieferanten geteilt wird, werden die Weine nach einer sorgfältig durchgeführten Weinlese 12 bis 18 Monate lang in Fässern ausgebaut. Diese Fässer sind unterschiedlicher Herkunft (Tronçais, Allier...), unterschiedlichen Alters und unterschiedlicher Befeuerung und werden entsprechend ihrer Besonderheiten eingesetzt, um den Wein optimal reifen zu lassen. Eine Kunst, die nur die Nachkommen dieser alten burgundischen Familien kennen und die sie als wertvolles Erbe weitergeben.

Albert Bichot, das ist nicht nur ein persönliches Weinerbe, sondern auch ein Erbe der engen Beziehungen zu den burgundischen Winzern und Weinlieferanten. Es ist auch ein Erbe an Know-how, das über lange Jahrhunderte weitergegeben wurde. Es ist eine Vielfalt, die Bewunderung hervorruft.