Feine und großzügige Champagnes aus biodynamischem Anbau
Eric Rodez und seine Frau Martine bewirtschaften seit mehreren Jahren 6 Hektar Weinberge nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus und der Biodynamik und haben das Weingut inzwischen an ihren Sohn Mickael übergeben, der die neunte Generation verkörpert.
La Maison Eric Rodez: ein Leben voller Leidenschaft seit 9 Generationen
Die Familie Rodez entstammt einer langen Winzerfamilie, in der jede Generation dazu beigetragen hat, das üppige Terroir, auf dem sie ansässig ist, so zu gestalten, dass es seinen ganzen Reichtum zum Ausdruck bringt. Heute umfasst der Weinberg von Ambonnay in der Montagne de Reims 6 Hektar, 4 Hektar Pinot Noir und 2 Hektar Chardonnay. Der Respekt und die volle Entfaltung der Reben waren für sie schon immer ein tägliches Anliegen, weshalb Eric Rodez sein Weingut 2009 auf biologischen und biodynamischen Anbau umstellte. Im Jahr 2012 wurde das Weingut mit der Zertifizierung "Hoher ökologischer Wert" ausgezeichnet. Die Philosophie von Maison Rodez wird also von dem gesunden Menschenverstand des Winzers geleitet, der es ermöglicht, die Artenvielfalt zu erhalten und letztendlich Champagner anzubieten, die Freude und Genuss bereiten.
La Maison Eric Rodez: außergewöhnliches Know-how
Wie in der Vergangenheit folgt Maison Eric Rodez einem Credo, nämlich einen Großteil seiner Champagner in Eichenfässern zu vinifizieren. Der Pinot Noir und der Chardonnay erhalten so ihre Großzügigkeit bzw. Finesse. Einige Weine werden keiner malolaktischen Gärung unterzogen, so dass sie nach dem Verschnitt länger im Keller reifen können, was ihre Qualitäten noch verbessert. Diese Methoden tragen dazu bei, komplexe und sehr raffinierte Champagner zu formen.
Die emblematischen Cuvées des Hauses Eric Rodez
Die Cuvée Blanc de blancs Grand Cru ist ein Verschnitt von über 15 Weinen aus 5 bis 6 verschiedenen Jahrgängen. Großzügig und harmonisch fruchtig, bietet er eine subtile Frische, die ihn zum perfekten Aperitif-Begleiter macht.
Lassen Sie uns den prächtigen Blanc de noirs Grand Cru erwähnen, kraftvoll und weinig, wo der Pinot Noir seine ganze Fülle zum Ausdruck bringt. Aus 7 verschiedenen Jahrgängen komponiert, ist er ein wunderbar ausgewogener Champagner, der alle Arten von Speisen begleitet.
Die Cuvée des Crayères ist praktisch unübersehbar und zeigt sich strukturiert und sehr elegant. Die Cuvée des Grands Vintages wird aus den Köpfen der Cuvées der besten Jahrgänge, der Crème de la Crème, hergestellt, die vollständig in Holz vinifiziert werden. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, eleganter Champagner von unvergleichlichem Reichtum.
Was auch immer der Anlass sein mag, Maison Eric Rodez hat für jeden Anspruch etwas zu bieten, dank feiner Cuvées, bei denen sich die Spuren der Leidenschaft direkt im Glas wiederfinden.
