Rémy Massin

Die Champagne Moussé Fils ist ein familiengeführtes Champagne Haus, dessen Geschichte mehrere Generationen zurückreicht und das die Tradition, Leidenschaft und Handwerkskunst des Champagne verkörpert. Jahrhunderts von François Moussé gegründet wurde, befindet sich im Dorf Cuisles, im Herzen der prestigeträchtigen Region Vallée de la Marne, in Champagne.

Die Geschichte der Familie Moussé ist eng mit der Geschichte von Champagne verbunden. François Moussé, der Gründer des Hauses, war ein leidenschaftlicher Winzer, der sich entschloss, in die Produktion von Champagne einzusteigen, um die Familientradition fortzusetzen. Mit Entschlossenheit und Know-how pflanzte er seine ersten Rebstöcke und begann mit der Herstellung hochwertiger Champagne, die für ihre Finesse und Eleganz bekannt sind.

Im Laufe der Generationen hat die Familie Moussé ihr Know-how und ihre Liebe zum Land weitergegeben, traditionelle Werte bewahrt und sich gleichzeitig an die Entwicklungen auf dem Markt für Champagne angepasst. Heute wird das Haus von Champagne Moussé Fils immer noch von Familienmitgliedern geleitet, die das Weinerbe mit Leidenschaft und Hingabe weiterführen.

Das Terroir von Vallée de la Marne ist ein großer Vorteil für die Qualität der Champagnes Moussé Fils. Die Weinberge erstrecken sich über fast 10 Hektar, die sich hauptsächlich in den Dörfern Cuisles und Jonquery befinden. Das Terroir des Vallée de la Marne zeichnet sich durch seine ton- und kalkhaltigen Böden aus, die eine optimale Reifung der Trauben begünstigen und zur Frische und Lebendigkeit des Champagnes beitragen.

Die Weinberge werden mit Sorgfalt und unter Anwendung umweltfreundlicher Praktiken bewirtschaftet. Das Haus Moussé Fils legt großen Wert auf die Erhaltung der Artenvielfalt und die Gesundheit der Böden und vermeidet den Einsatz chemisch-synthetischer Produkte.

Die Weinlese erfolgt von Hand, was eine sorgfältige Auswahl der reifsten und gesündesten Trauben ermöglicht und so die optimale Qualität der Trauben gewährleistet, die für die Herstellung der Champagnes Moussé Fils verwendet werden.

Die Weinbereitung bei Moussé Fils ist ein sorgfältiger und handwerklicher Prozess, bei dem jedes Detail zählt. Die Trauben werden sanft gepresst und die Säfte werden separat vinifiziert, um pRéserver die Reinheit der Aromen und die Frische der Frucht zu gewährleisten. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, und ein Teil der Weine durchläuft eine malolaktische Gärung, um den Cuvées mehr Fülle und Komplexität zu verleihen.

Der Ausbau der Champagnes Moussé Fils erfolgt hauptsächlich in Edelstahltanks und Eichenfässern, was den Cuvées eine große Vielfalt an Aromen und eine seidige Textur verleiht. Die Champagnes reifen über einen längeren Zeitraum auf der Hefe, was ihnen eine schöne Komplexität und große Finesse verleiht.

Die Champagnes Moussé Fils zeichnen sich durch ihre Eleganz, Frische und Authentizität aus. Sie bieten eine komplexe Aromenpalette, die von frischen Früchten über blumige und würzige Nuancen bis hin zu Noten von geröstetem Brot reicht. Am Gaumen sind die Champagnes ausgewogen, mit einer zarten Brause und einem lang anhaltenden Abgang, die von ihrer hohen Qualität zeugen.

Das Haus von Champagne Moussé Fils bietet eine vielfältige Palette an Cuvées an, die von Champagnes, die nicht Millésimés sind, bis hin zu Prestige-Cuvées reicht. Jede Cuvée drückt den einzigartigen Charakter ihres Herkunftsgebiets aus und spiegelt so die Vielfalt und den Reichtum des Terroirs der Champagne wider.

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