Die würdige Raffinesse der Côte des blancs
Das unabhängige Familienunternehmen, das sich auf Blanc de blancs spezialisiert hat und mit seiner Finesse seinen Ruf begründete, verfügt heute über ein 22 Hektar großes Weingut, das als Grand Cru klassifiziert ist.
Welche Geschichte hat das Maison de Bonnaire?
Im Jahr 1932 gründete Fernand Bouquement sein eigenes Champagnerhaus. Nach dem Zweiten Weltkrieg schloss sich ihm sein Schwiegersohn André Bonnaire an, der sich als besonders leidenschaftlich im Weinbau erwies und diesem viel Aufmerksamkeit widmete. Sein Sohn Jean-Louis übernahm das Weingut und machte es zu einem der renommiertesten an der Côte des blancs. Als besonders begabter Winzer verbrachte er die letzten Jahre seines Lebens damit, seine Leidenschaft mit seinen beiden Söhnen Jean-Etienne und Jean-Emmanuel zu teilen, die heute die vierte Generation darstellen. Getreu dem Andenken und der Philosophie ihres Vaters produzieren sie weiterhin kantige Champagner von großer Frische und Energie.
La Maison Bonnaire: außergewöhnliches Know-how
Bis heute ist die Familie Bonnaire einer der größten Besitzer von als Grand Cru klassifizierten Weinbergen im Dorf Cramant mit 22 Hektar, die hauptsächlich mit Chardonnay, aber auch mit Pinot Noir und Pinot Meunier bepflanzt sind. Die Reben werden seit jeher streng gepflegt, um einen guten Reifegrad der Trauben und einen guten Säuregehalt zu gewährleisten, der ausgewogene Champagner garantiert. Die fein vinifizierten Champagner gehören zu den repräsentativsten der Côte des blancs: Sie sind wunderbar rein, cremig und anhaltend.
Die emblematischen Cuvées des Hauses Bonnaire
Der Charme des Blanc de blancs Grand Cru lässt niemanden kalt. Er besteht zu 100 % aus Chardonnay, drückt sich durch eine schöne Frische aus und bietet einen aromatischen Rahmen aus weißen Blüten.
Und wenn Sie einen Blanc de blancs Grand Cru Jahrgang 2015 probieren, machen Sie einen weiteren Schritt in Richtung Hedonismus. Mit seiner Nase von Brioche und Röstaromen passt er perfekt zu raffinierten Gerichten wie Steinpilzravioli mit Jakobsmuscheln.
Was den Brut nature betrifft, so eignet er sich dank seiner erhabenen Frische, Mineralität und Energie wunderbar als Aperitif.
Die Champagner von Maison Bonnaire verführen dank ihres raffinierten Stils die neugierigsten Geschmacksknospen und sind eine sichere Sache.
