ABK6

Umgeben von seiner Tochter Elodie und den besten Kellermeistern der Region hat er seine Vision von Cognac durchgesetzt, die sowohl zeitgemäß als auch traditionsbewusst ist: den "Single Estate Cognac".

Jede der Domänen, die durch ihre geografische Lage gestärkt werden und ihr Terroir zur Geltung bringen, arbeitet unabhängig an der Produktion (Trauben, dann Weine) und der Verarbeitung (Destillation, dann Reifung und Verschnitt) von Cognac.

Die Destillerien sind nicht automatisiert, und es ist das Talent des Brennmeisters, der mit kleinen Brennblasen (weniger als 25 hl) für die separate Destillation in Chargen die besten Branntweine herstellt.

Die Kellermeister verfügen über etwa zwanzig Standorte mit insgesamt 3500 Fässern, in denen die Cognacs, die für den Verschnitt verwendet werden, ruhen, einige von ihnen seit mehr als hundert Jahren.

Je nach Standort sind die Keller Secs oder feucht, und je nach Herkunft bringen die Cognacs unterschiedliche Eigenschaften in den endgültigen Verschnitt ein und garantieren so die Harmonie und Einzigartigkeit der großen Cognacs.

Die hier ausgewählten Cognacs stammen ausschließlich aus dem Premier Cru de Cognac, Grande Champagne (auch bekannt als Cœur du Cognac), und werden unter der Marke ABK6 hergestellt.

Dieser Cru, mit seinem hügeligen Gelände, weichen Kalkböden und manchmal "klebrigen" Tonen, bringt Branntweine von extremer Finesse, großer Leichtigkeit und mit einem subtilen blumigen Bouquet geschmückt.