Bertrand de Goth wurde 1305 zum Papst gewählt und nahm den Namen Clemens V. an. Er benannte seine Domaine in Papst Clemens um.
Grand Cru Classé in Rot in der Klassifizierung Graves 1953, gehört die Domaine seit 1983 dem Bordeaux-Unternehmer Bernard Magrez. Mit Entschlossenheit und Leidenschaft hat er Pape Clément in die Sphäre der größten Bordeaux-Weine geführt. Der Respekt vor der Umwelt, der Einsatz von Drohnen, um die Entwicklung der Reben zu verfolgen, die maßgeschneiderte Vinifizierung, von der Rebe bis zum Keller wird nichts dem Zufall überlassen, damit das Potenzial dieses außergewöhnlichen Terroirs zum Ausdruck kommt.
Le Château Pape Clément ist ein 63 Hektar großer Weinberg, der auf einer außergewöhnlichen Hügelkuppe aus Pyrenäenschotter gepflanzt ist.
- Die roten Rebsorten sind 56% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot und 4% Cabernet Franc. Der Grand Vin wird 16 bis 18 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut, von denen 70% neu sind. Clémentin de Pape Clément ist der zweite Rotwein.
- Die weißen Rebsorten sind 74% Sauvignon blanc, 22% Sémillon, 3% Sauvignon gris und 1% Muscadelle. Der Grand Vin Blanc reift 12 bis 14 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 70% neu sind. Der Clémentin de Pape Clément ist der zweite Weißwein.
Das Château Pape Clément produziert Weine, die Reichtum, Frische und Modernität vereinen. Weine, die auf der Höhe der Zeit sind, mit eleganten, feinen, fruchtigen Rotweinen und großzügigen, intensiven Weißweinen, die zu den besten der Appellation Pessac-Léognan gehören.
