Das Cognac-Haus Baron Otard ist eine Ikone in der Welt der Spirituosen, bekannt für seine Handwerkskunst und seine außergewöhnlichen Cognacs. Das im 18. Jahrhundert gegründete Cognac-Haus kann auf eine reiche Geschichte und ein einzigartiges Terroir zurückblicken, die seinen Produkten eine unvergleichliche Identität verleihen.
Die Geschichte der Familie Baron Otard geht zurück auf François I., König von Frankreich im 16. Jean-Baptiste Antoine Otard, Mitglied des Adels und treuer Verteidiger des Königs, beschloss 1785, vor der Französischen Revolution zu fliehen und ging nach England ins Exil. Fasziniert vom Cognac, beschließt er, ein eigenes Handelshaus zu gründen und wird ein unermüdlicher Botschafter für Spirituosen. Einige Jahre später, 1795, kehrte er nach Frankreich zurück und wählte Cognac als Wiege seines Hauses, wo er sich im Château de Cognac, einer imposanten mittelalterlichen Festung am Ufer der Charente, niederließ.
Über Generationen hinweg hat die Familie Baron Otard ihr einzigartiges Know-how und ihre Liebe zum Cognac weitergegeben und damit das Familienerbe im Herzen dieses renommierten Hauses gefestigt. Die Familienmitglieder haben es geschafft, die Traditionen der Vorfahren zu bewahren und gleichzeitig innovative Methoden anzuwenden, um Cognacs von außergewöhnlicher Qualität herzustellen. Die Region ist bekannt für ihr gemäßigtes ozeanisches Klima, das ideal für die Reifung der Branntweine in Eichenfässern ist. Die Reben der weißen Rebsorte, hauptsächlich Ugni Blanc, wachsen auf einem kalk- und lehmhaltigen Boden, der den Trauben einen einzigartigen Ausdruck verleiht. Die sorgfältige Auswahl der Trauben ist entscheidend für die Gewinnung feiner, aromatischer Branntweine, die die Grundlage für die prestigeträchtigen Cognacs des Hauses bilden.
Die Destillation findet in traditionellen Kupferbrennblasen statt. Die in der Cognac-Region übliche doppelte Destillation führt zu besonders raffinierten und ausgewogenen Branntweinen.
Die Reifung der Branntweine ist eine Kunst, die Maison Baron Otard beherrscht. Die Branntweine werden in Fässern aus französischer Eiche gelagert, die ein günstiges Umfeld für ihre Reifung bieten. Das Château de Cognac beherbergt außergewöhnliche unterirdische Keller, in denen die Cognacs über viele Jahre hinweg in Ruhe ruhen. Die konstanten Feuchtigkeits- und Temperaturbedingungen in diesen Kellern verleihen den Cognacs eine bemerkenswerte aromatische Komplexität, die von subtilen Frucht-, Blumen- und Gewürzaromen geprägt ist.
Die Qualität dieser Cognacs wird international von Kennern und Spirituosenexperten geschätzt. Die Palette der Cognacs, von VSOP über XO bis hin zu Sondereditionen, bietet eine Vielzahl von Geschmackserlebnissen, die auch den anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellen
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