Oder die Geschichte einer kühnen Winzerin
Anfang der 1900er Jahre ging Alfred Bonville die ehrgeizige Wette ein, Weinberge zu kaufen, obwohl einige Jahre zuvor die Phylloxera-Krise gewütet hatte. Diese Kühnheit zahlte sich aus, denn sein Sohn Franck Bonville gründete Anfang der 1930er Jahre das gleichnamige Weingut Champagne, das sich heute noch in den Händen seiner Nachfolger befindet. Die Champagnes Produkte tragen eine Geschichte in sich und gehören zu den qualitativ hochwertigsten der Côte des blancs.
Was ist die Geschichte des Hauses Franck Bonville?
1937 erwarben Alfred Bonville und sein Sohn Franck ein Winzerhaus im Herzen von Avize an der Côte des blancs, um ihren eigenen Champagne herzustellen, aber erst nach dem Seczweiten Weltkrieg begann Franck, die ersten Cuvées unter seinem Namen zu vermarkten und das Domaine auf dem Terroir der Gemeinde Avize zu vergrößern. 1970 stiegen ihr Sohn Gilles und seine Frau Ingrid in das Familienunternehmen ein und modernisierten die technischen Geräte mit einer angemesseneren Technologie. Ihr Sohn Olivier, der ein Diplom als Önologe besitzt und über mehrere Erfahrungen in der Weinherstellung auf Korsika und in Deutschland verfügt, stieß 1996 zu ihnen und repräsentierte die vierte Generation. Zu dieser Zeit entschied sich Gilles auch, den Weinberg nach vernünftigen Grundsätzen zu führen.
Was ist das Terroir des Hauses Franck Bonville?
Das Haus Franck Bonville ist auf die Cuvées Blanc de blancs in Grand Cru aus Avize, einem der renommiertesten Terroirs der Côte de Blancs, spezialisiert. Die Weinberge des Domaine verteilen sich auf 15 Hektar über drei Dörfer, die als Grand Cru klassifiziert sind: Avize, Oger und Le Mesnil-sur-Oger. Die Trauben werden bei perfekter Reife gepflückt und spiegeln den reinsten Ausdruck ihres Terroirs wider. Nach Abschluss der Weinbereitung reifen die Flaschen zwischen zweieinhalb und sechs Jahren in den Kellern, die sich in unterirdischen Gängen aus Mühlstein aus dem 19. Jahrhundert befinden.
Die emblematischen Cuvées des Hauses Franck Bonville
Die Cuvée Brut Blanc de blancs Grand Cru spiegelt die DNA des Hauses Franck Bonville wider. Es ist ein Champagne, der Frische, Finesse und Eleganz in sich vereint. Er eignet sich hervorragend als Aperitif sowie zu einer Meeresfrüchteplatte.
Die Cuvée Unisson Grand Cru liefert einen raffinierteren und wärmeren Ausdruck. Mit feinen Bläschen, viel Eleganz und einem Aromengerüst, das von Zitrusfrüchten und Noten von weißen Blüten getragen wird, wird er die neugierigsten Papillen als Aperitif sowie zu raffinierten Gerichten begeistern.
Lassen Sie sich vom Charme der Cuvée Pur Avize 2015 und ihren Noten von Blumen, Bittermandelpaste und Früchten mit weißem Fruchtfleisch verzaubern. Er stammt aus drei Chardonnay-Parzellen des Terroirs Avize und ist ein edler, cremiger und sehr frischer Champagne, der sich ideal als Aperitif sowie zu großzügigen Fischgerichten eignet.
