Oder die Geschichte einer kühnen Winzerin
Was ist die Geschichte von Maison Franck Bonville?
Im Jahr 1937 erwarben Alfred Bonville und sein Sohn Franck ein Winzerhaus im Herzen von Avize an der Côte des blancs, um ihren eigenen Champagner herzustellen, aber erst nach dem Zweiten Weltkrieg begann Franck, die ersten Cuvées unter seinem eigenen Namen zu vermarkten und die Domaine auf dem Terroir von Avize zu erweitern. 1970 traten ihr Sohn Gilles und seine Frau Ingrid in den Familienbetrieb ein und modernisierten die technischen Hilfsmittel mit einer angemesseneren Technologie. Ihr Sohn Olivier, der ein Önologiestudium absolviert hat und über umfangreiche Erfahrungen in der Weinherstellung auf Korsika und in Deutschland verfügt, trat 1996 in das Unternehmen ein und repräsentiert damit die vierte Generation. Zu dieser Zeit beschloss Gilles auch, den Weinberg nachhaltig zu bewirtschaften.
Was ist das Terroir von Maison Franck Bonville?
Das Haus Franck Bonville ist spezialisiert auf Cuvées Blanc de blancs en Grand Cru d'Avize, einem der prestigeträchtigsten Terroirs der Côte de Blancs. Die Weinberge der Domaine erstrecken sich über 15 Hektar in drei als Grand Cru klassifizierten Dörfern: Avize, Oger und Le Mesnil-sur-Oger. Die Trauben werden bei perfekter Reife geerntet und spiegeln den reinsten Ausdruck ihres Terroirs wider. Nach der Weinbereitung reifen die Flaschen zwischen 2 1/2 und 6 Jahren in Kellern, die sich in unterirdischen Mühlenstollen aus dem 19. Jahrhundert befinden.
Die emblematischen Cuvées des Maison Franck Bonville
Die Cuvée Brut Blanc de blancs Grand Cru spiegelt die DNA des Maison Franck Bonville wider, es ist ein Champagner, der Frische, Finesse und Eleganz vereint. Er eignet sich perfekt als Aperitif oder zu einer Meeresfrüchteplatte.
Der Unisson Grand Cru bietet einen raffinierteren, wärmeren Ausdruck. Mit feinen Bläschen, großer Eleganz und einem aromatischen Rahmen, der sich auf Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten konzentriert, wird er die neugierigsten Geschmacksknospen sowohl als Aperitif als auch zu raffinierten Gerichten erfreuen.
Erliegen Sie dem Charme der Cuvée Pur Avize 2015 und ihren Noten von Blumen, Mandelpaste und weißblättrigem Obst. Hergestellt aus 3 Parzellen Chardonnay aus dem Terroir von Avize, ist dies ein edler, cremiger Champagner mit großer Frische, ideal als Aperitif sowie zu großzügigen Fischgerichten.
