Die Appellation Pessac-Léognan liegt im Herzen der Region Graves auf der Rive gauche von Bordeaux. Sie entstand 1987 und verteilt sich auf zehn Gemeinden am Rande des südwestlichen Teils von Bordeaux: Cadaujac, Canéjan, Gradignan, Léognan, Martillac, Mérignac, Pessac, Saint-Médard-d'Eyrans, Talence und Villenave d'Ornon.
Auf einer Fläche von 1600 Hektar Weinbergen (1300 ha Rotwein und 300 ha Weißwein) werden durchschnittlich 67.000 Hektoliter Rotwein und 15.000 Hektoliter Weißwein produziert.
Es handelt sich um eine Appellation, die alle Grands Crus Classés des Graves umfasst, die aufgrund der heterogenen Kiesböden, auf denen sie gedeihen, jeweils unterschiedliche Persönlichkeiten bieten.
Die Weine aus Pessac-Léognan sind besonders berühmt und eignen sich sowohl als Rot- als auch als Weißwein für die Lagerung. Sie sind reich, elegant und komplex.
Welche typischen Eigenschaften hat die Bezeichnung Pessac-Léognan?
Die Weinberge von Pessac-Léognan liegen auf schönen Kieskuppen, die ein mamelonisches Relief bilden, das eine natürliche Drainage ermöglicht und ideal für die Böden ist. Außerdem speichert der Kies die Wärme, die er tagsüber aufnimmt, und gibt sie nach Einbruch der Dunkelheit an die Rebsorten ab, was eine hervorragende Reifung der Trauben ermöglicht. Das gemäßigte Klima in Verbindung mit dem Schutz durch den Wald der Landes girondines trägt zur Schaffung eines Mikroklimas bei, das besonders günstig für Weine von großer Finesse ist.
Mehrere rote und weiße Rebsorten gedeihen auf der Appellation Pessac-Léognan. Bei den roten Sorten sind Cabernet Sauvignon und Merlot in der großen Mehrheit, gefolgt von Cabernet Franc, Petit Verdot, Carménère und Malbec.
- Cabernet Sauvignon ist eine spät reifende Rebsorte, daher gedeiht sie am besten auf Kiesböden, auf denen sie ihre optimale Reife erreicht. Sie verleiht den Weinen ihre Tanninstruktur und ihr Alterungspotenzial.
- Der Merlot ist neben dem Cabernet Sauvignon in den Assemblagen sehr präsent und bringt Rundheit und köstliche Aromen von roten und schwarzen Früchten mit sich.
- Der Cabernet Franc bringt viel aromatische Frische mit sich, während der Petit Verdot Farbe und elegante Tannine verleihen wird.
- Carménère und Malbec sind in winzigen Anteilen vorhanden und verleihen dem Wein Farbe und schöne fruchtige und würzige Aromen.
Bei den Weißweinen sind es Semillon und Sauvignon blanc, die sich wunderbar entfalten, gefolgt von Sauvignon gris und Muscadelle, die jedoch nur einen geringen Anteil ausmachen.
- Sémillon ist eine emblematische Rebsorte aus Bordeaux. Sie verleiht den Weinen eine schöne Aromatik sowie eine füllige und verführerische Seite im Mund.
- Der Sauvignon Blanc macht in den Assemblagen einen großen Teil des Sémillon aus. Er verleiht den Weinen Struktur, Frische und fruchtige Intensität.
- Der Sauvignon gris ist nur in geringen Anteilen vorhanden und bietet Zitrusaromen sowie Noten von Gewürzen und Toastbrot.
- Die Muscadelle ist eine sehr aromatische Rebsorte, die den Weinen blumige Aromen und Zitrusfrüchte sowie Vollmundigkeit verleiht.
Welches sind die emblematischen Anwesen mit der Appellation Pessac-Léognan?
Die Appellation Pessac-Léognan umfasst alle Grands Crus Classés des Graves, deren Klassifizierung 1953 festgelegt und 1959 überarbeitet wurde. Es gibt 14 davon, 12 sind als Rotweine klassifiziert, aber nur 8 davon sind als Weißweine klassifiziert. Darüber hinaus umfasst es auch den berühmten Château Haut-Brion, der 1855 1er Grand Cru Classé hieß, sich aber in der Gemeinde Pessac befindet.
- In Rot: Château Haut-Brion, Château Bouscaut, Château Carbonnieux, Domaine de Chevalier, Château de Fieuzal, Château Haut-Bailly, Château Malartic-Lagravière, Château La Mission Haut-Brion, Château Olivier, Château Pape Clément, Château Smith-Haut-Lafitte, Château Latour Martillac.
- In Weiß: Château Bouscaut, Château Carbonnieux, Domaine de Chevalier, Château Couhins, Château Couhins-Lurton, Château Malartic-Lagravière, Château Olivier, Château La Tour-Martillac.
