Große geschichtsträchtige Champagnes
Das Haus Philipponnat produziert außergewöhnliche Cuvées, die den Reichtum ihres Terroirs zum Ausdruck bringen und durch ihre Eleganz und Reinheit glänzen.
Welche Geschichte hat das Haus Philipponnat?
April von Philipponnat war Soldat in der Armee von Franz I. und wurde vom König als Belohnung für seine Heldentaten in der Schlacht von Marignano im Jahr 1515 mit Ländereien in Aÿ bedacht. Die Philipponnat widmeten sich so über Generationen hinweg der Herstellung von Weinen aus Champagne und erwarben Anfang des 20. Jahrhunderts Keller, die im 18. Jahrhundert in Château Mareuil, einem als Premier Cru klassifizierten Dorf, gegraben worden waren. Diese Keller stellen auch heute noch ein außergewöhnliches Kulturerbe dar.
Im Jahr 1997 wurde das Haus Philipponnat von der Gruppe der Champagnes Lanson-BCC übernommen, behält aber sein Familienerbe bei. Charles Philipponnat ist heute der Generaldirektor des Unternehmens.
Was ist das Terroir des Hauses Philipponnat?
Das Haus Philipponnat bewirtschaftet einen 20 Hektar großen Weinberg, der als Premier Cru und Grand Cru klassifiziert ist und sich in Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ und Avenay befindet. Die Weinberge werden mit größtem Respekt für den Boden und die Umwelt bearbeitet, insbesondere durch den Einsatz von Zugpferden beim Pflügen. Das Haus Philipponnat legt großen Wert darauf, sein Terroir zu pRéserver. Es besitzt auch einen in Champagne einzigartigen Clos: den Clos des Goisses, einen etwa 5 Hektar großen Hang mit einem Neigungswinkel von 45 Grad, von dem er seinen Namen hat (goisse bedeutet in der Champagne sehr steiler Hang). Es handelt sich um ein Terroir, das dank seiner Kreideböden sehr reich ist und den Weinen, die daraus entstehen, Kraft und Frische verleiht.
Die emblematischen Cuvées des Hauses Philipponnat
Die Cuvées gehören zu den brillantesten von Champagne und spiegeln jeweils einen Teil der geschichtsträchtigen Seele des Hauses Philipponnat wider.
Der Blanc de noirs Millésimé 2016 bietet eine sublime aromatische Nachhaltigkeit und offenbart sich frisch, fruchtig und köstlich. Ein perfekter Champagne als Aperitif sowie zu Gerichten mit weißem Fisch und Geflügel.
Die Cuvée 1522 Millésimé 2015 ist eine Hommage an die Wurzeln der Familie Philipponnat und erweist sich als ein konzentrierter Champagne, sehr mineralisch und mit einer schönen Finesse.
Und wie könnte man nicht den Clos des Goisses Millésimé 2012 erwähnen, der aus dem gleichnamigen Terroir von so großer Qualität stammt. Die Perfektion findet sich in diesem Champagne wieder: Frische, Köstlichkeit, langer Abgang und Eleganz. Es ist ein sehr großer Champagne, der die delikatesten Gerichte und Käsesorten veredeln wird.
